Меню на 1500 калорий в день
Горячая тема дня
0

Малокалорийная еда

Время на прочтение статьи = 14 минут

Малокалорийная еда является основой рациона питания для людей, следящих за своей фигурой. Рецепты блюд с низкой калорийностью сейчас представлены в различных вариациях, вы легко найдете свои любимые блюда. Некалорийная еда может состоять из овощей, фруктов, диетических сортов мяса и рыбы, кисломолочных продуктов и др. Несколько слов хочется сказать о десертах: придерживаясь принципов правильного питания, вы можете баловать себя творожными, желейными или фруктовыми лакомствами, приготовленными без сахара. Приятного аппетита!

Низкокалорийные салаты для похудения из простых продуктов

Низкокалорийные блюда для похудения из простых продуктов в ежедневном рационе незаменимы. Они необходимы людям, которые стремятся держать себя в отличной форме постоянно. Согласитесь, ведь мы не роботы, и вкусненького порой хочется с непреодолимой силой.

Вы не должны постоянно держать себя «в узде», долго жить в стойком психологическом напряжении невозможно. Просто используйте низкокалорийные рецепты для похудения и разнообразьте свое меню. Мы собрали вкусные и бесспорно здоровые блюда для людей с разными гастрономическими пристрастиями.

Салатик салатику рознь — это точно. В таком блюде, несмотря на безобидные ингредиенты, могут таинственным образом прятаться злополучные калории. Чаще всего в этом виновата заправка.

Тут уже придется сделать личный выбор и решить, что лучше. К примеру, майонез не такой полезный продукт, но в нем все же меньше чистой энергии, чем в льняном масле. Мы подготовили низкокалорийные рецепты с указанием калорий для похудения или поддержания своего тела в определенном весе для стабилизации после периода ограничений. Постарайтесь не превышать рекомендованные пропорции.

Оливье «Vegetarian Style» — 90 ккал

Понадобятся:

  1. Vegetarian Style
    Оливье «Vegetarian Style»

    Морковь — 2 шт.

  2. Плавленый сыр — 1 шт.
  3. Соленые огурцы — 3 шт.
  4. Картофель — 5–6 шт.
  5. Лук — 1 шт.
  6. Жареные грибы (на выбор) — 250 гр.
  7. Консервированный горошек — 1 банка
  8. Домашний майонез — 3 ст. ложки
  9. Перец, соль, приправы/

Заранее отварите овощи, обжарьте грибы. Измельчите, добавьте огурцы и сырок. Жидкость слейте, а сам горошек, мелко нарезанный лук и приправы присоедините к общей массе. Заправьте домашним майонезом. Такое низкокалорийное блюдо предназначено для похудения, отличается несложным рецептом, его может приготовить даже начинающая хозяйка.

Греческий салат «Легкий» — 50 ккал

Понадобятся:

  1. Греческий салат «Легкий»
    Греческий салат «Легкий»

    Огурец свежий — 3 шт.

  2. Сыр «Фета» — 60 гр.
  3. Помидор — 3–4 шт.
  4. Красный лук — 1 маленькая головка
  5. Оливки (по желанию)
  6. Оливковое масло — 0,5 ст. ложки
  7. Сок свежевыжатого лимона — 1 ч. ложка
  8. Салат
  9. Соль, перец, орегано/

Многие рецепты низкокалорийных блюд для похудения не обходятся без нежного сыра «Фета». Он имеет приятную структуру и чудесно сочетается с овощами. Его также можно намазывать на бездрожжевую выпечку.

Для рецепта приготовления вкуснейшего низкокалорийного блюда (для похудения) измельчите огурцы и помидоры. Лучше брать плоды среднего размера. Красный лук служит украшением, порежьте его тонко, скорее для цвета, чем для вкуса. Перемешайте полученную массу, сформируйте кубики и добавьте сыр. Пришло время приправ (оливок, масла, лимонного сока).

Овощной салат с рукколой — 58 ккал

Понадобятся:

  1. Овощной салат с рукколой
    Овощной салат с рукколой

    Помидор — 2 шт.

  2. Руккола — пучок
  3. Петрушка — пучок
  4. Огурец — 2 шт.
  5. Укроп — пучок
  6. Масло — 2 ст. ложки
  7. Салат — 2 пучка
  8. Сок свежевыжатого лимона — 1 ст. ложка
  9. Соль/

Вышеперечисленное мелко нарежьте, листья порвите. Приправьте салат. К столу подавать свежим. Прежде чем осваивать рецепты для легкого и быстрого похудения с подсчетом калорий, внимательно посмотрите фото этого загадочного представителя крестоцветных. У нас, к сожалению, его не так часто применяют на практике.

Рукколу особенно любят в итальянской кухне. Она поддерживает организм витаминами, защищает от болезнетворных вирусов, повышает гемоглобин в крови и ускоряет обменные процессы. Низкокалорийные рецепты из рукколы для похудения — почти всегда рецепты с большим количеством клетчатки, которая обеспечивает чувство сытости на весь день.

Диетические супы для похудения: рецепты, точная калорийность

Подобные диетические блюда для скорого похудения, разнообразные сытные рецепты с указанием калорийности должны составлять большую часть вашего рациона. Блюда, представленные ниже, — идеальный обед или низкокалорийный ужин для быстрого похудения. Предлагаем вам лучшие рецепты, проверенные на собственном опыте.

Чечевичный суп — 44 ккал

Понадобятся:

  1. Чечевица (красная) — неполный стакан
  2. Растительное масло — 1,5 ст. ложки
  3. Морковь — 1 штука
  4. Вода — 2 л.
  5. Лук — 1 штука
  6. Соль, перец/

Нарежьте лук полукольцами и киньте на раскаленную сковороду. Измельчите морковь на терке и обжарьте с маслом несколько минут. Нагрейте воду и добавьте чечевицу, зажарку, специи. Дождитесь кипения и готовьте 20 минут. Ориентируйтесь на мягкость бобовых. Все эти низкокалорийные рецепты для похудения с точным указанием калорий помогут вам оставаться стройными, особо не ограничивая себя в порциях.

Борщ с белыми грибами — 60 ккал

Понадобятся:

  1. Капуста — 300 гр.
  2. Картошка — 5 шт.
  3. Свекла — 1 шт.
  4. Белые грибы — 200 гр.
  5. Подсолнечное масло — ст. ложка
  6. Лук — 1 шт.
  7. Помидор (томатная заготовка) — 350 гр.
  8. Морковь — 1 средняя
  9. Вода — 2,5–3 л.
  10. Соль, перец/

Представленный рецепт служит для исключительно легкого похудения с указанным подсчётом калорий, одно лишь фото вызывает аппетит, а в реальности от тарелки просто не оторваться! Подготовьте овощи: капусту нашинкуйте, картошку почистите и порежьте кубиками. Измельчите помидоры, грибы и свеклу. Загрузите все в мультиварку, добавьте специи и масло, поставьте соответствующий режим на час.

Грибной борщ — самое низкокалорийное блюдо из предлагаемых вам для похудения, всего 60 калорий в тарелке.

Болгарский суп — 130 ккал

Понадобятся:

  1. Болгарский суп
    Болгарский суп

    Красный перец — 50 гр.

  2. Лук — половина головки
  3. Помидор — 50 гр.
  4. Рис — 20 гр.
  5. Вода — 1 л.
  6. Картошка — 1 шт.
  7. Зелень — половина пучка
  8. Морковь — 20 гр.
  9. Чеснок — 2 зубчика
  10.  Соль, черный перец, кориандр/

Почистите и нарежьте картошку, соедините ее с водой, рисом, оставьте на плите. Измельчите морковь, нарежьте кубиками лук, все обжарьте. Сюда же добавьте измельченный перец, томат, чеснок и тушите под крышкой. Соедините воду, рис и содержимое сковородки. Оставьте так на 5 минут. Украсьте зеленью. Малокалорийные рецепты для похудения в жидком виде лучше всего усваиваются организмом, но и перевариваются они быстрее.

Малокалорийные вторые блюда для быстрого похудения

Меню низкокалорийной диеты для похудения с рецептами — прямой путь к постепенному похудению без срывов.

Сделайте их неотъемлемой частью вашей жизни, отточите искусство приготовления, и вся семья не сможет больше жить без этих легких и невероятно полезных блюд!

Котлеты «Геркулес» — 108,7 ккал

Понадобятся:

  1. Котлеты «Геркулес»
    Котлеты «Геркулес»

    Овсянка — 2 стакана

  2. Картошка — 3–4 штуки
  3. Чеснок — 4 зубчика
  4. Лук — 1 шт.
  5. Масло — 2 ст. ложки
  6. Кипяток — 2 стакана
  7. Соль, перец, розмарин.

Залейте «Геркулес» кипятком, накройте тарелкой на полчаса. Взбейте блендером лук. Натрите картошку и добавьте в овсянку. Туда же отправьте измельченный чеснок и специи, тщательно перемешайте все руками. Разогрейте сковороду с маслом, из полученной массы сделайте котлеты и обжарьте обычным способом до готовности. К слову, овсянка стоит в первой тройке низкокалорийных каш для похудения (не считая гречки и перловки), это необычайно полезная пища.

Практически все низкокалорийные блюда для похудения с добавлением геркулеса состоят из простых компонентов, приготовить их не составит труда.

Закуска «Баклажаны с томатом и сыром» — 67 ккал

Понадобятся:

  1. Баклажан — 400 гр.
  2. Плавленый сыр — 50 гр.
  3. Помидор — один большой
  4. Сметана — 15 гр.
  5. Чеснок — 3 зубчика
  6. Укроп — 5 гр.
  7. Оливковое масло — 5–10 гр.
  8. Соль/

Нарежьте помидоры и баклажаны кольцами, ширина последних около 3 см. Возьмите противень и смажьте его жиром. Уложите «кругляши» один на другой и посолите. Измельчите сыр, чеснок, сметану и нанесите смесь на помидоры, украсьте зеленью. Запекайте при 170°C около 20 минут. Надеемся, наши низкокалорийные блюда для похудения и рецепты с фото разогрели ваш интерес к полезной кухне. Такая закуска будет уместна даже за праздничным столом. Если вы мечтали о низкокалорийном завтраке для похудения, то мы подыскали интересный рецепт.

Его оценят те, кто соскучился по привычным утренним бутербродам. Альтернатива довольно интересна, а главное, это вкусно! Замочите бобовые на ночь. Позже отварите до готовности, разомните вилкой.

Посолите, добавьте сливочное масло, измельченный чеснок и перемешайте. Обжарьте хлеб, намажьте паштетом и украсьте зеленью. Можно убрать из этого низкокалорийного рецепта для похудения на каждый день подсолнечное масло и блюдо станет еще полезней. Калорийность довольно высока, но, во-первых, паштета за раз не стоит съедать более 50 грамм; во-вторых, в нем очень много белка, который наверняка пригодится для построения красивого тела.

Низкокалорийные десерты

Словосочетание «низкокалорийные десерты» звучит для многих из нас как «горячий снег» или «сухая вода». Так ли это на самом деле и бывают ли десерты без лишних калорий, попробуем разобраться.

Любите ли вы сладкое? Только 2% жителей нашей планеты ответят на этот вопрос отрицательно. Тяга к сладкому в нас заложена с детства, ведь материнское молоко настолько сладкое, что кажется приторным. Сладости включают в себя аминокислоты – один из источников серотонина, «гормона счастья», а также способствуют выработке эндорфинов в мозге. Именно поэтому сладкое не только балует наши рецепторы, но и способствует возникновению спокойствия и умиротворения.

Вот почему в те моменты, когда мы нервничаем, переживаем или нам просто одиноко, так хочется чего-нибудь сладенького. А если мы при этом ещё и на диете «сидим», то начинаются настоящие муки! Ведь практически любой десерт – это калории, и немаленькие. Жевать только лёгкие полезные фруктовые салаты быстро надоедает, и рука всё чаще тянется к заветной шоколадке…

Между тем, никто не запрещает вам приготовить для себя, любимой, вкуснейший низкокалорийный десерт. Чего только не придумано за последние 300 лет! Это и легкие кремы, суфле, желейные торты, воздушные десерты, сорбеты, даже низкокалорийная выпечка без масла и яиц – в общем, выбирай на вкус. «Кулинарный Эдем» предлагает вашему вниманию самые разные низкокалорийные десерты.

Самое простое, что можно сотворить в жаркий летний день, это мороженое.
Баночку обезжиренного натурального йогурта взбейте с любым фруктовым или ягодным соком или пюре, добавьте кусочки фруктов и поставьте в холодильник. Угощение для сладкоежек готово! Калорийность такого блюда – примерно 100-150 ккал.

Как вариант сливочного мороженого – сорбет. Такой десерт действительно не повредит вашей фигуре.

Арбузный сорбет

Ингредиенты:

  • Арбузный сорбет
    Арбузный сорбет

    2 стакана нарезанного кубиками арбуза,

  • ½ стак. сахара (фруктозы),
  • 2 пакетика желатина,
  • 1/3 стак. клюквенного сока.

Приготовление:

Взбить кусочки арбуза в блендере до однородного состояния, добавить сахар, ещё раз взбить. Развести желатин в клюквенном соке. Затем прогреть набухший желатин на медленном огне до полного растворения. Соединить желатин и арбузную смесь, хорошо перемешать и вылить всю массу в широкую форму. Накрыть и остужать до затвердения. Когда смесь затвердеет, раскрошить её, выложить в холодную миску и взбить блендером до воздушности. Снова плотно накрыть (или затянуть пищевой плёнкой) и поставить в морозилку на 6 часов. Из указанного количества получится 8 порций. Калорийность одной порции – 80-85 ккал.

Цитрусовый сорбет

Ингредиенты:

  • 1 апельсин,
  • 1 лайм,
  • 1 мандарин,
  • 1 стак. сахара,
  • ½ стак. воды.

Приготовление:

Стереть цедру со всех фруктов, смешать с сахаром, водой и проварить на слабом огне 5 минут с момента закипания. Смесь остудить, процедить. Из фруктов выжать сок, отфильтровать его, смешать с сиропом. Вылить смесь в широкую ёмкость, закрыть пищевой плёнкой и поставить в морозилку на 4-5 часов. Каждые полчаса помешивать замерзающую жидкость, чтобы разрушить крупные кристаллы льда. Замёрзшую смесь раскрошить и взбить блендером до воздушного состояния. Для более нежной структуры и тонкого вкуса при взбивании можно добавить 1 ст.л. цитрусового ликёра. Калорийность – примерно 100 ккал на одну порцию.

Шоколадный мусс

Ингредиенты:

  • Шоколадный мусс
    Шоколадный мусс

    100 г 33% сливок,

  • 4 ч.л. фруктозы,
  • 1 ст.л. какао-порошка.

Приготовление:
Поместить все ингредиенты в блендер и взбить в крепкую пену. Подать, выложив в высокий бокал. Украсить взбитыми сливками и посыпать порошком какао. Калорийность всего блюда примерно 350 ккал.

Ананасовый крем

Ингредиенты:

  • 500 г консервированных ананасов (1 банка),
  • 2 яйца,
  • 3 ст.л. сахара или фруктозы,
    1 ст.л. муки.

Приготовление:
Соединить яичные желтки, сахар и муку в однородную массу, развести её сиропом от консервированных ананасов, затем поставить на водяную баню и варить, помешивая, до тех пор, пока не получится густой крем.

Снять с водяной бани и взбить со взбитыми в крепкую пену яичными белками. В полученную смесь добавить 2/3 ананасов, нарезанных мелкими кусочками. Разложить по креманкам (4 шт.) и остудить. При подаче украсить оставшимися ананасами. Калорийность одной порции – 150-170 ккал.

Салат из цитрусовых со сливочно-йогуртовым кремом

Салат из цитрусовых
Салат из цитрусовых со сливочно-йогуртовым кремом

Ингредиенты:

  • 300 г натурального йогурта,
  • 150 г 33% сливок,
  • 15 г желатина,
  • 1 ч.л. лимонного сока,
  • 1 яйцо,
  • 4 ст.л. апельсинового сока,
  • 1 грейпфрут,
  • 3 апельсина,
  • 2 яблока,
  • 1 банан.

Приготовление:

В горячем апельсиновом соке растворить заранее замоченный желатин. Взбить яйцо с лимонным соком и йогуртом, смешать с желатином. Убрать в холод на 5 минут. Тем временем взбить сливки, размешать с полузастывшим кремом, остудить. Очистить цитрусовые от кожицы и плёнок, яблоки и банан нарезать дольками, перемешать. Выложить салат на плоское блюдо, вокруг разложить шарики крема. Калорийность одной порции – около 200 ккал.

Английский десерт

Ингредиенты:

  • Английский десерт
    Английский десерт

    4 яблока,

  • 150 г консервированной вишни,
  • 200 г мюсли с орехами и изюмом,
  • 1 апельсин.

Приготовление:

Яблоки очистить и нарезать ломтиками, добавить вишни и выдавить сок апельсина, перемешать и выложить в форму. Сверху насыпать мюсли и запечь в духовке при температуре 200ºС в течение 20 минут. Фрукты выделят сок, и хлопья с сухофруктами набухнут. Готовое блюдо ещё тёплым сервировать в креманки, сверху положить по шарику сорбета. Калорийность одной порции – около 250 ккал.

А вот и фруктовые салаты, куда же без них.

Банановый чизкейк

Ингредиенты:

  • Банановый чизкейк
    Банановый чизкейк

    2 пачки обезжиренного творога,

  • 1 яйцо,
  • 2 ст.л. муки,
  • 6 перезрелых бананов.

Приготовление:

Творог протереть через сито, смешать с яйцами и мукой, тщательно вымешать. Бананы растереть в пюре и добавить в творожную массу. Выложить в форму для запекания. Выпекать при температуре 180ºС до румяной корочки. Этого количества достаточно для 4-6 порций. Калорийность одной порции – 150-200 ккал.

Чизкейк без выпечки

Ингредиенты:

  • Чизкейк без выпечки
    Чизкейк без выпечки

    200 г обезжиренного творога,

  • 10 г желатина (1 пачка),
  • 75г лимонного сока,
  • 100 обезжиренного натурального йогурта,
  • 2 яичных белка,
  • 3 ст.л. мёда,
  • фрукты и ягоды по вкусу.

Приготовление:

Смешать лимонный сок с водой в равных пропорциях, добавить желатин и замочить на 5 минут. Затем прогреть на медленном огне до полного растворения и остудить. Затем соединить йогурт, протёртый творог и мёд, тщательно перемешать и влить растворённый желатин. Отдельно взбить белки до крепкой пены и смешать с полученной массой. На дно формы выложить фрукты или ягоды и вылить на них приготовленную смесь. Остудить в холодильнике не менее 4 часов. Калорийность всего блюда – около 600 ккал.

Творожно-желейный десерт

Ингредиенты:

  • Творожно-желейный десерт
    Творожно-желейный десерт

    300 г творога,

  • 0,5 л молока,
  • 1 банка консервированных ананасов,
  • 1 яйцо,
  • 3 ст.л. сахара,
  • 1 ст.л. муки,
  • 1 ст.л. крахмала,
  • ½ ч.л. разрыхлителя,
  • ½ лимона,
  • 2 пачки желатина,
  • 3-4 упаковки готового желе,
  • ванилин.

Приготовление:

Приготовить желе согласно инструкции на упаковке. Когда застынет, разрезать на кубики. Для теста: яйцо взбить с 2 ст.л. сахара и ванилином до образования густой пены, добавить муку и крахмал с разрыхлителем.

Круглую форму для выпечки смазать маслом, присыпать мукой, вылить тесто и выпечь корж при температуре 170ºС в течение 15 минут. Остывший бисквит пропитать смесью сока половинки лимона, 1 ст.л. сахара и 2 ст.л. воды.

Желатин замочить в молоке, прогреть до полного растворения, соединить с творогом, тщательно вымешать. Добавить в творожную массу кубики желе, перемешать. Выложить массу в форму на бисквит. Поставить в холодильник до загустения. Тем временем приготовить желе из сиропа от консервированного ананаса. Кусочки ананаса выложить поверх застывшего творога, залить желе из сиропа, поставить в холодильник до полного застывания. Калорийность одной порции – 150-175 ккал.

Источники:

  • http://life-reactor.com/nizkokalorijnoe-menyu/#1
  • https://kedem.ru/various/20110726-deserts/
  • http://www.dietplan.ru/recepes/

Добавить в закладки
Голосовать ПРОТИВГолосовать ЗА 0
Загрузка...
Добавить комментарий