Развития ребенка дефицит этого витамина в
Наконец пришла долгожданная весна. Солнечные лучи радуют нас первым теплом, хочется чаще бывать на улице и наслаждаться жизнью.
Но как раз в такой период мы можем наблюдать, что ребенку становится все труднее и труднее просыпаться, он быстро устает, стал вялым и плаксивым. Причиной этого может быть дефицит витаминов, который часто возникает весной и отрицательно сказывается на развитии ребенка и на функционировании всех органов и систем его организма.
Почему витамины являются настолько важными для людей? Какие признаки их дефицита? Стоит ли принимать таблетированные витамины и как улучшить ежедневный рацион ребенка для профилактики гиповитаминозов?
Находим ответы в сегодняшней статье.
Для чего нам нужны витамины?
Витамины — это биологически активные вещества, которые необходимы каждому человеку для поддержания нормальной жизнедеятельности. Они участвуют в важнейших физиологических процессах:
- обмене веществ;
- процессе построения тканей;
- поддержке полноценного иммунитета.
Особую роль витамины играют в детском организме, обеспечивая постоянный рост и развитие — физиологическое и интеллектуальное.
На сегодняшний день нам известно около 30 витаминов, около половины из которых исследовано достаточно хорошо. Одни из них водорастворимые (С, группа В), а другие — жирорастворимые (A, D, Е, К).
Важнейшими витаминами считаются такие: витамины А, С, D, Е и группы В. Их дефицит диагностируется чаще всего.
Какие бывают разновидности недостатка витаминов?
Начнем с того, что диагностировать дефицит могут только врачи. Мы можем только предполагать: малыш часто болеет, быстро устает, ест мало овощей и фруктов, терпеть не может каши — возможно, его организму не хватает полезных веществ.
Специалисты выделяют следующие разновидности дефицита витаминов:
1) Собственно авитаминоз в узком смысле — тяжелая форма, характеризующаяся полным отсутствием витаминов в организме. Он вызывает проблемы с желудочно-кишечным трактом и другими системами и органами, мешает усвоению полезных веществ. Авитаминоз требует вмешательства врача и лечения первопричины, которая привела к такой острой нехватке витаминов.
2) Гиповитаминоз — промежуточная форма дефицита, когда существенно ощущается нехватка микроэлементов и отмечается нарушение жизнедеятельности.
3) При субфебрильной обеспеченности организма витаминами дефицит не имеет яркого проявления, но может стать причиной частых ОРВИ, медленного выздоровления, усталости, сниженного жизненного тонуса и слабости, не свойственных детству.
Детский организм является наиболее уязвимым к гиповитаминозу — легкому, но все же значимому проявлению недостатка витаминов.
Врачи напоминают, что гиповитаминоз случается не только из-за недополучения витаминов, но и потому, что в определенный период может возникать повышенная потребность в них (болезнь, интенсивный рост, высокие нагрузки).
Особую группу риска дефицита витаминов составляют дети в возрасте до 3 лет; от 5 до 7 лет и в 11-15 лет.
Кроме возрастных критических периодов факторами риска развития гиповитаминоза являются:
- чрезмерные физические нагрузки;
- наличие острых инфекционных заболеваний вирусного или бактериального генеза;
- наличие хронической патологии сердечно-сосудистой системы, желудочно-кишечного тракта, почек и т.п.;
- регулярный прием определенных лекарственных препаратов.
Признаки гиповитаминоза у детей могут наблюдаться в любое время года, но чаще всего мы страдаем от него весной. Именно в это время в продуктах существенно уменьшается количество полезных веществ, а потребность в витаминах увеличивается. Это объясняют тем, что зимой основу рациона большинства населения составляют продукты, богатые углеводами, а свежие овощи и фрукты представлены в нем в малом количестве.
В результате нехватка жизненно необходимых элементов проявляется рядом специфических особенностей и симптомов.
Какие бывают признаки детского гиповитаминоза?
Наиболее распространенным является дефицит витаминов A, B1, C и D. При недостатке этих витаминов у детей возникают определенные нарушения как в физическом, так и умственном развитии.
1) К признакам недостатка витамина А, который отвечает за нормальное функционирование органов зрения и поддержку структур слизистых оболочек и кожи, относят:
- появление трещин на подушечках пальцев и подошвах;
- чрезмерную сухость, шелушение кожи;
- периодический зуд в области ягодиц, живота, локтей и колен;
воспаление глаз и глазной оболочки; - иногда — выпадение волос.
Симптомы гиповитаминоза такого типа обычно бывают у детей школьного возраста.
2) Дефицит витамина В1, который принимает участие в функционировании нервной системы и углеводном обмене, в организме ребенка приводит к таким признакам:
- замедленный рост;
- ухудшение памяти;
- потеря аппетита;
- общая слабость и бессонница.
3) При недостатке витамина С, который повышает устойчивость организма к инфекциям, участвует в формировании, поддержании структуры и функций костей, хрящей, зубов, наблюдается:
- общая слабость организма;
- отсутствие аппетита;
- быстрая утомляемость;
- воспаление десен и их кровоточивость;
- анемия (снижение уровня гемоглобина в крови), возникновение синяков и постоянное присутствие крови в ротовой полости.
4) К признакам дефицита витамина D, который способствует формированию скелета и зубов у детей, минерализации костей, улучшает нервно-мышечную передачу, относятся:
- периодические судороги мышц и повышенная склонность к травмам;
- смягчение костей;
- зубной кариес.
Если вы заметили, что ребенок имеет подобные симптомы, следует обратиться к вашему семейному врачу. Ведь именно педиатр, с помощью специальных обследований и анализов, способен установить, существует ли у ребенка дефицит витаминов или эти симптомы вызваны другими факторами.
Полезны ли витаминные комплексы?
В каждой аптеке сейчас можно приобрести витамины на любой вкус. Но врачи предупреждают: неконтролируемый прием витаминно-минеральных комплексов может быть опасным.
Министерство здравоохранения категорически не рекомендует принимать витаминные комплексы, мультивитамины «на всякий случай». Ведь нет никаких доказательств того, что они улучшают здоровье или предотвращают болезни. Есть даже исследования, указывающие на потенциальный вред для здоровья таких добавок (при несоблюдении правил приема или как следствие длительного потребления).
- «Самым лучшим вариантом является обеспечение организма витаминами и минералами с помощью здорового рациона питания», — подчеркивает на своей странице Facebook и.о. министра здравоохранения Ульяна Супрун.
Врач-педиатр Дмитрий Чеснов соглашается:
- «Не надо „пичкать“ ребенка таблетками: для детского организма менее вреден небольшой гиповитаминоз, чем маленький гипервитаминоз. Передозировка таблетированными витаминами более опасна для организма, чем небольшой недостаток того или иного микроэлемента».
Специалисты подчеркивают: если ребенок сбалансировано питается, активно двигается и достаточно времени проводит на свежем воздухе, нет необходимости в искусственных витаминах из аптеки. А потребность в определенных витаминах может определять только врач после тщательного обследования.
Каким должно быть питание ребенка для профилактики гиповитаминозов?
Весной очень важно сбалансировать рацион питания ребенка и обогатить его продуктами, которые в большом количестве содержат витамины и микроэлементы, необходимые малышу.
Молочные продукты должны составлять не менее 40% всего рациона питания ребенка. Причем актуальны все молочные продукты — кефир, ряженка, сметана, йогурты. В молоке содержится большое количество кальция, который способствует усвоению всех других витаминов.
Также необходимо следить за тем, чтобы в меню малыша было достаточное количество животного белка. Он просто необходим для полноценного развития ребенка и функционирования его организма. Но не забывайте о том, что все мясные блюда для ребенка должны проходить тщательную термическую обработку.
Стоит добавить в рацион ребенка и сухофрукты. Они богаты такими витаминами, как А, В1, В2, В3, В5, В6, к тому же, минеральных элементов содержат довольно много (натрий, фосфор, магний, кальций, железо).
Морковская Наталья, врач с 25-летним стажем, отмечает:
- «В первую очередь, дети, которые не имеют аллергии, должны принимать различные пищевые продукты. Грецкие орехи, которые растут у нас, имеют очень много минеральных веществ. Мед, в небольшом количестве, имеет все витамины и минеральные вещества. Рыба, яйца, мясо — для детей так же важны. Это, конечно, все должно быть приготовлено правильно: не жареное, не жирное; протушенное, проваренное. Сейчас очень многие родители меньше закрывают компоты, больше морозят овощи и фрукты, что позволяет иметь витамины в течение года».
Чтобы обеспечить достаточное поступление витамина А в организм ребенка, в его меню стоит включить:
- яйца;
- молочные продукты;
- зеленый лук и шпинат;
- морковь; печень;
- морепродукты;
- персики, абрикосы.
К продуктам, богатым витамином В1, относят:
- молочные и мясные продукты;
- субпродукты;
- изделия из муки грубого помола;
- неочищенный рис.
Для поддержания достаточного уровня витамина С следует постоянно употреблять свежие фрукты и овощи.
А для профилактики гиповитаминоза D у детей врачи рекомендуют обогатить рацион ребенка жирными сортами рыбы, печенью, яичным желтком, молочнокислыми и молочными продуктами.
К тому же, как детям, так и взрослым, нужно чаще бывать на свежем воздухе, а также принимать солнечные ванны, поскольку витамин D образуется в организме под воздействием ультрафиолетового излучения.
Как свидетельствует статистика, гиповитаминозы различных типов является очень важной проблемой современной педиатрии, ведь любая форма этого заболевания требует тщательного обследования и установления диагноза, от которого будет зависеть методика лечения. Только точный диагноз и своевременная терапия помогут избежать неприятных осложнений.
А самым действенным способом профилактики гиповитаминоза у детей является здоровый образ жизни и обеспечение полноценного рациона с достаточным количеством витаминов всех групп.
Подпишитесь на наши новости
Источник
Недостаток витаминов в организме (авитаминоз) – патологическое состояние, обусловленное дефицитом отдельного витамина или комплекса.
В условиях современных режимов питания может быть сложно соблюдать требования по количеству всех витаминов, которые нужны вашему организму. Например, недоедания из-за смены образа питания – это одна из причин того, почему содержание необходимых микро- и микроэлементов ниже нормы.
В этой статье мы разберемся в причинах недостатка витаминов и их последствиях.
Зачем нам нужны витамины
В организме витамины находятся в составе ферментов, которые ускоряют реакции обменных процессов и участвуют в процессе построения, а также функционирования клеточных структур.
Витамины нужны нам для:
- Процессов роста;
- Поддержания нормального кроветворения;
- Поддержания половой функции;
- Нормальной деятельности нервной, сердечно-сосудистой, пищеварительной систем;
- Правильной работы желез внутренней секреции, функции зрения;
- Нормальных свойств кожи.
Витаминам относится также важная роль в обеспечении адекватного иммунного ответа, в поддержке резистентности организма к инфекциям, токсическим агентам, радиоактивному излучению и иных неблагоприятным внешним факторам.
Что вызывает дефицит витаминов
Отсутствие или дефицит витаминов в питании приводит к нарушению обмена веществ, снижение работоспособности и иммунологической реактивности организма. Повышенное психоэмоциональная нагрузка, ухудшение экологической ситуации и качества питьевой воды, нарушение структуры питания, повышенный радиационный фон, бесконтрольное использование лекарств – это некоторые факторы, которые ухудшают показатели состояния здоровья и способствуют массовому дефициту витаминов как у взрослых, так и у детей.
Можно выделить 3 основные причины авитаминоза:
- Недостаточное поступление витаминов с пищей;
- Нарушение всасывания и обмена витаминов;
- Повышенная потребность в витаминах.
Чаще всего причиной возникновения недостатка полезных элементов является неправильное питание. В этом случае человек не получает достаточное количество питательных веществ с пищей. Многие микроэлементы имеют свойство накапливаться в организме, и поэтому их дефицит может проявиться через некоторое время после прекращения поступления.
Недостаток питательных веществ может быть вызван и рядом заболеваний. Например, заболеваниями желудочно-кишечного тракта.
Беременность также может быть причиной недостатка важных элементов.
Признаки авитаминоза:
Что происходит, когда ваш организм не получает достаточно витаминов?
По словам врачей, недостаток того или иного витамина сама по себе не вызывает заболевания, но она может способствовать их появлению. То есть это может заставить ваш организм бороться и прилагать больших усилий для нормального функционирования.
Витамины действуют как катализаторы всех реакций организма. Когда их запасы иссякнут, организм скажет вам об этом, и важно обратить внимание на его сигналы.
Дефицит витамина А
Витамин А представляет собой группу питательных веществ, которые имеют решающее значение для здоровья глаз, репродуктивного здоровья. Важен этот витамин и для укрепления иммунной системы.
Согласно ВОЗ недостаток витамина А является ведущей причиной предотвратимой слепоты у детей.
Для новорожденных детей лучшим источником витамина А является грудное молоко. Для всех остальных нужно употреблять достаточное количество продуктов. Например:
- Яйца;
- Зеленые овощи, такие как капуста брокколи, шпинат и другие;
- Овощи оранжевого цвета, такие, как морковь, тыква, желтый перец и другие;
- Красные и оранжевые фрукты: абрикосы, персики, апельсины и другие.
Недостаток витамина В1 (тиамин)
Дефицит тиамина также относится к одному из наиболее распространенных видов. Тиамин является важной частью нервной системы. Он также помогает организму лучше усваивать углеводы, превращая их в энергию.
Недостаток тиамина может привести к снижению веса, усталости, а также вызвать некоторые когнитивные симптомы, такие, как краткосрочная потеря памяти, путаница мыслей. Недостаток тиамина имеет также негативное влияние на сердце.
Дефицит тиамина наблюдается у тех, кто злоупотребляет алкоголем. Алкоголь снижает всасывание тиамина организмом.
Хорошими источниками В1 являются зерновые продукты, свинина.
Дефицит витамина В3 (ниацин)
Ниацин является еще одним минералом, который помогает организму превращать пищу в энергию. Серьезный дефицит ниацина часто называют пеллагрой.
Этот минерал можно найти в большинстве белковой пищи.
Основные симптомы дефицита В3 − диарея, проблемы с кожей. Пополнить запас ниацина можно, сбалансировав свой питания или принимая биодобавки.
Дефицит витамина В9 (фолиевая кислота)
Фолат (фолиевая кислота) участвует в образовании красных кровяных клеток и производстве ДНК. Необходим фолат для развития мозга и нормального функционирования нервной системы.
Фолиевая кислота особенно важна для нормального развития плода. Она играет важную роль в формировании мозга растущего плода и спинного мозга. Дефицит витамина В9 может привести к серьезным врожденным дефектам, развитию анемии и проблем с ростом.
Фолаты можно найти:
- В бобовых;
- Цитрусовых;
- Листовых зеленых овощах;
- Спарже;
- Мясе свинины и курицы;
- Моллюсках;
- В цельнозерновых продуктах.
Большинство людей не имеют проблем с недостатком фолиевой кислоты. Однако беременным женщинам и женщинам детородного возраста нужно достаточно употреблять продуктов, богатых витамином В9.
Недостаток витамина D
Витамин D необходим для здоровых костей. Он помогает организму поддерживать нужный уровень кальция для того, чтобы регулировать развитие костей и зубов. Отсутствие или дефицит этого витамина приводит к замедлению роста и развития костей, к остеопорозу. Остеопороз, вызванный недостатком кальция и витамина D в организме, может привести к пористым и хрупким костям, которые очень легко разрушаются.
Найти D можно в:
- печени рыбы;
- жирной рыбе;
- грибах;
- яичных желтках;
- печени животных и птиц.
Многие продукты в настоящее время обогащают витамином D. Как показывают исследования, от 5 до 30 минут пребывания на солнце два раза в неделю могут дать достаточное количество этого витамина.
Дефицит витамина К
Недостаток витамина К может развиться из-за неправильной работы желудочно-кишечного тракта и болезней, препятствующих образованию и выведению желчи. Среди иных причин – газированные напитки, алкоголь и некоторые антибиотики, снотворные и успокаивающие.
В этом случае специалисты рекомендуют дополнить рацион шпинатом, кресс-салатом и брюссельской капустой. Также стоит учесть, что в оливковом масле, некоторых фруктах (бананы, авокадо, киви), в отрубях и злаках этот витамин тоже есть. Чемпионы по содержанию витамина К: белокочанная и цветная капуста, листовой салат.
Источник
Витамины группы B необходимы для правильного функционирования нервной системы и участия в трансформации энергии организма. Дефицит витаминов группы В влияет на многие органы и системы, вызывая поражения кожи, подавленное настроение и даже нарушение развития плода во время беременности. Чтобы предотвратить отсутствие этих важнейших соединений или дополнить их низкий уровень, диета должна изобиловать продуктами, являющимися их источником.
Какие функции в организме выполняют витамины группы В
Концепция витамина В охватывает целую группу соединений, каждая из которых участвует в правильном функционировании нервной системы, метаболических процессах и превращении углеводов, белков и жиров, но в то же время отвечает многим другим разнообразным задачам.
Правильное действие витаминов группы В взаимосвязано, и можно сказать, что их недостаток затрагивает все тело, но нехватка отдельных веществ дает несколько разные симптомы.
Чтобы наш организм получал все необходимые витаминами и минералами в правильных пропорциях, необходимо придерживаться разнообразного питания!
В случае диет, которые исключают определенные группы продуктов, следует обратиться за таблетками хорошего качества с витаминами. Лучше всего, чтобы используемые добавки содержали витамины из природных источников, потому что синтетические продукты могут не так хорошо поглощать и вызывать нежелательные реакции.
Влияние дефицита витаминов группы В на наш организм
Состояние волос, кожи и ногтей в значительной степени зависит от витамина B 2 (рибофлавин). Кроме того, он участвует в функционировании иммунной системы, органа зрения, поддерживает лечение анемии. Его дефицит чаще всего проявляется при трещенах в углу рта и воспалении языка. Также характерна более быстрая усталость и повышенная чувствительность глаз к свету. Долгосрочный дефицит приводит к расстройствам роста, головным болям и снижению интеллектуальных способностей.
Проблемы с кожей могут также указывать на дефицит витамина B 3 (ниацин). Благодаря питательному и защитному эффекту, ниацин используется в косметической промышленности, в том числе в препаратах для акне. Он помогает поддерживать надлежащее увлажнение кожи, восстанавливает, защищает от свободных радикалов и УФ-излучений, а также замедляет процессы старения кожи.
Витамин В 3 также участвует в синтезе половых и других гормонов: кортизола, инсулина и тироксина. Как кофермент он участвует в процессах сжигания питательных веществ, что обеспечивает хорошее состояние пищеварительного тракта. Низкий уровень витамина B 3 вызывает не только изменения кожи, но так же приводит к ослаблению интеллектуальных способностей, раздражительности.
Усталость, сонливость, беспокойство, депрессия
Депрессия, беспокойство и хроническая усталость могут быть связаны с недостатком витамина B 6 (пиридоксин). Этот витамин способствует абсорбции белка, участвует в трансформации гликогена в мышцах, поддерживает иммунную систему и необходим для метаболизма железа и производства гемоглобина.
Подобные симптомы могут возникать, когда уровень витамина B 7 или биотина слишком низок . Условие, в котором недостаточно витамина B 7 в организме, встречается довольно редко, потому что он синтезируется кишечными бактериями, но мы должны беспокоиться об апатии, сонливости, склонности к депрессии, а также изменениях кожи и выпадении волос.
Недостаток витамина B 5 (пантотеновая кислота), который также вызывает симптомы нарушения нервной системы, также опасен мышечными судорогами, нарушением сна, беспокойством, ухудшением состояния зубов.
Витамин В 5 является компонентом коэнзима А, который участвует в передаче энергии, обеспечивает хорошее состояние нервных клеток, успокаивает воспаление и замедляет процесс старения. Это играет важную роль в синтезе жирных кислот, холестерина, стероидных гормонов и витамина D .
Неврологические проблемы
На нервную систему отрицательно влияет отсутствие витамина B 1 (тиамина). Это приводит к неполному сгоранию глюкозы и накоплению пирувата, что приводит к повреждению миелиновых оболочек нервных клеток и неврологическим расстройствам.
Витамин В 1 также важен, поскольку он влияет на рост и развитие костей, поддерживает функционирование сердечно-сосудистой системы, участвует в клеточном дыхании и углеводном обмене.
В свою очередь, витамин B 9 (фолиевая кислота) необходим для синтеза ДНК, предотвращает дефекты развития в жизни плода во время беременности, участвует в производстве нейротрансмиттеров (эндорфинов) и метаболизме гомоцистеина, высокий уровень которых является фактором риска сердечных заболеваний.
Недостаточная концентрация витамина B 9 особенно опасна во время беременности. Дефицит фолиевой кислоты в это время может привести к дефектам нервной трубки плода и вызвать выкидыш. .
Витамин B 12 (кобаламин) участвует в гемопоэтических процессах, метаболизме питательных веществ, производстве серотонина нейротрансмиттера, очень важен для построения ДНК и РНК. Его дефицит приводит к злокачественной анемии и повреждению миелиновой оболочки нервных клеток, что приводит к сходным симптомам к рассеянному склерозу, а также приводит к раздражительности.
Чтобы избежать недостатка витамина В ваш рацион питания должен быть правильно составлен. Необходимо включать в свой рацион пищу, содержащую комплекс витаминов группы В, отдельные соединения встречаются в разных продуктах:
- витамин B 1 – пивные дрожжи, коричневый рис, пшеница и соевые бактерии,
- витамин B 2 – миндаль, молоко, печень,
- витамин B 3 – рыба, яйца, дрожжи, цельнозерновые продукты, просо, коричневый рис, миндаль, пшеница, семена тыквы, домашняя птица, малина, ростки брюссельской, артишоки , сельдерея, брокколи,
- витамин B 5 – грибы, авокадо, брокколи, коричневый рис, овес, пшеница,
- витамин B 6 – бананы, просо, овес, гречка, пшеница, коричневый рис, морепродукты, домашняя птица, шпинат
- витамин B 7 – яичный желток, печень, бобовые, дрожжи, устрицы,
- витамин B 9 – ячмень, коричневый рис, пшеница, овес, кунжут, бобовые, лук-порей, редис, грибы, персики, груши,
- витамин B 12 – печень, рыба, молочные продукты, мясо.
Источник