Развитие ребенка в год рыба
Когда-то рыба была запрещённым пунктом в рационе ребёнка. Считалось, что рыбка, данная ещё не умеющему говорить малышу, способна заставить его молчать ещё долгое время. Сегодня приметы отошли на второй план, а вкусный и ароматный продукт уже готов обогатить детский организм полезными веществами.
О том, какая рыба полезна для детей, и как её готовить, задумываются все мамы, заботящиеся о здоровье своего чада.
Какую рыбу можно давать детям?
Рыба – богатый витаминами продукт, который производители детского питания рекомендуют включать в рацион с 8 месяцев.
В действительности педиатры советуют не торопиться с данным продуктом, оставив его освоение на 10–11 месяцы жизни, после полной адаптации к овощам, фруктам, кисломолочным продуктам и мясу.
К выбору рыбы для детского меню важно отнестись очень ответственно, ведь некоторые её виды бывают опасны для нежного желудка малыша. Кроме того, отдельные и внешне привлекательные особи могут содержать в себе паразитов и болезнетворных микроорганизмов.
По месту обитания рыбы классифицируются:
- на пресноводных или речных – обитающих в реках, озёрах и прудах;
- морских – обитающих и размножающихся в морях;
- искусственно выращенных.
Специалисты советуют останавливать свой выбор на морских обитателях, так как в них мало костей, а их местность более экологична, в отличие от речных конкурентов.
К морским обитателям относят:
- треску;
- пикшу;
- минтай;
- ставриду.
Впрочем, и речная рыба, выловленная в чистых водоёмах, способна занять почётное место на детском столе. Она менее аллергенна и хорошо усваивается организмом ребёнка, хоть и требует более тщательной обработки от костей.
Речные рыбы, рекомендованные для рациона детей:
- речная форель;
- хек;
- карп;
- речной окунь.
Не стоит бояться вышеуказанных видов, особенно если магазин или рыболов информирует о месте ловли.
Остерегаться специалисты советуют искусственно выращенных особей, как правило, кишащих антибиотиками, гормонами и прочими усилителями роста. Их обитание оставляет желать лучшего, а практически все полезные вещества затмеваются химическими составляющими.
Занявшись поиском идеальной рыбки для малыша в первые 2 года жизни, следует обратить внимание на её цвет.
Рыба может быть:
- красная;
- белая.
Цвет её зависит от вкусовых предпочтений рыбы в течение жизни. Так, употребляя в пищу красных рачков, особь получает специальный пигмент, влияющий на её цвет. Заметим, что красные рыбы больше ценятся на рынке, однако, для ребёнка лучшим вариантом станет белый, менее аллергенный вариант.
Впрочем, если аллергии не наблюдается, хорошей альтернативой в рационе может стать красная речная форель.
На этом классификации многогранных и многовидовых рыб не заканчиваются.
Они подразделяются:
- жирные;
- умеренно-жирные;
- нежирные.
В 1 год жизни и вплоть до 5 лет для детского питания педиатры рекомендуют исключительно нежирные сорта, например, хек, минтай, окунь и навага.
Они чуть уступают по вкусовым свойствам жирным и умеренно-жирным конкурентам, однако, легче усваиваются и не вызывают проблем с неокрепшим кишечником малыша.
Такие названия рыб, как зубатка, карп и морской окунь относятся к сортам средней жирности. Они радуют любителей рыбки нежным вкусом и целым спектром витаминов. Решившись давать их ребёнку, следует не увеличивать количество жира путём жарки. Мясо карпа или зубатки на пару может стать одним из вариантов, способным разнообразить рыбное меню малыша. Жирные сорта могут содержать до 33% жира, а потому специалисты не советуют их для частого употребления даже взрослым людям.
Отдавая предпочтение тому или иному виду продукта, следует обратить внимание на размер.
Исследователи сходятся во мнении, что рыбки маленького размера содержат в себе больше полезных веществ и меньше отравляющих, нежели их крупные собратья. Конечно, готовить маленькую рыбу дольше, однако, здоровье ребёнка важнее.
Идеальная рыба для ребёнка имеет следующие черты:
- белая;
- морская или речная, выловленная в чистых водоёмах;
- нежирная;
- небольшого размера.
Рыбой для первого прикорма можно считать хека, окуня, навагу, судака, камбалу, пикшу, минтай. Как можно заметить, перечень для выбора достаточно широк.
От какой стоит отказаться?
Первым и важным критерием для отказа от той или иной рыбы является её повышенная жирность. Несмотря на насыщенный вкус, мягкость и наличие в высокой концентрации жирных кислот Омега-3, употреблять её в пищу детям вплоть до трёх лет не рекомендуется.
К жирным рыбам относят:
- сардина;
- сельдь;
- лосось;
- тунец;
- акула;
- осётр атлантический.
После трёх лет данная рыба способна принести пользу организму, однако, употреблять её рекомендуется не чаще чем 1 раз в неделю в отварном виде или запечённой в собственном соку.
Ещё один запретный для малышей критерий – искусственная среда обитания. Помимо того, что искусственные водоёмы считаются одними из самых загрязнённых сред обитания, их питание и гормоны негативно влияют не только на детей, но и на взрослых.
Список запрещённой продукции для малышей всех возрастов.
- Сёмга и форель – подпитываются кормами со специальным красителем кантаксантин, делающим рыбу товарного ярко-красного оттенка. Регулярное употребление продуктов с подобными добавками вызывает ухудшение зрения.
- Морской язык или пангасиус – разводится в Юго-восточной Азии в реке Меконг, считающейся самой загрязнённой в мире.
- Тилапия – массово обрабатывается мужскими гормонами, а также является всеядным видом, неся в себе множество кишечных инфекций и возбудителей.
Нужно отметить, что питание для рыб, выращивающихся искусственно, не имеет жёстких требований, а потому недобросовестные продавцы активно используют низкокачественные корма, сдобренные антибиотиками и прочими химическими составами. Регулярно употребляя такие сорта и предлагая их детям можно значительно подавить природный иммунитет.
Польза и вред разных видов
Как говорилось ранее, морская белая рыба, относящаяся к нежирным видам, подходит большинству детей. Тем не менее каждый сорт имеет свои противопоказания и особенности, о которых должен быть осведомлен каждый родитель.
Польза белой рыбы:
- легкоусвояемый белок;
- присутствие всех витаминов группы B, таких как рибофлавин, тиамин, фолиевая кислота и т. д.;
- присутствие в составе витамина C;
- наличие фосфора и кальция;
- огромное количество витамина В12, отвечающего за предотвращение анемии.
Безусловно, такой продукт при регулярном употреблении помогает наладить обменные процессы, повысить иммунитет, уравновесить нервную систему и помочь ребёнку обрести здоровые зубы и кости.
Несмотря на все преимущества белой рыбы, некоторые родители уверены в наибольшей пользе от употребления красной рыбы.
Отличия от белой конкурентки:
- повышенное количество белка;
- повышенная жирность;
- повышенное количество полиненасыщенных кислот;
- отсутствие в составе витамина В12;
- насыщенный нежный вкус.
Таким образом, для ребёнка единственным положительным моментом в отношении красной рыбы является её нежность и сочность.
Рацион ребёнка должен быть сбалансированным, а потому ежедневное кормление даже самым полезным продуктом может вызвать негативные последствия для организма.
Вводя в меню красную рыбу можно легко подорвать нормальные процессы поджелудочной железы, а также спровоцировать аллергию, запоры и диарею.
Беспорядочно и ежедневно употребляя белые виды можно также оказать негативное влияние на поджелудочную железу из-за высокого содержания фосфора. Кроме того, желая сдобрить ненасыщенный вкус белой рыбки солью, родители накладывают на почки ребёнка непомерную для его возраста нагрузку.
Как приучить к продукту?
Лучше всего малыши до года привыкают к сокам и фруктовым пюре, в то время как с рыбой и мясом родителям приходится понервничать. Конечно, дело здесь в сладком вкусе фруктов, отдалённо напоминающем малышу о вкусе грудного молока или смеси. Тем не менее приучать к рыбе нужно.
Начиная с 8–9 месяцев, приучение начинается с пюре. Измельчённая и несолёная рыбка подаётся ребёнку в количестве ½ чайной ложки. Как правило, воспринимаются такие небольшие объёмы достаточно хорошо. Полные же порции пюре могут нравиться или не прийтись по вкусу малышу. В этом случаи педиатры рекомендуют экспериментировать с разрешёнными видами рыб, но ни в коем случае нельзя заставлять есть ребёнка. Так или иначе, дети разные, а значит, есть и те, чьё негативное отношение к рыбе проявляется с младенчества.
Смешивание рыбного пюре с овощным – идеальный выход из сложившейся ситуации.
Так, рыба хорошо сочетается:
- с картофелем;
- с кабачком;
- с цветной капустой.
Сладких же овощей, таких как свёкла, морковь, тыква следует избегать.
Смешивание должно происходить постепенно. Например, для первого раза на 100 граммов овощного пюре вполне достаточно 1–2 чайных ложек рыбного. Если ребёнку данная смесь приглянулась, в следующие разы соотношение рыбного пюре к овощному можно несколько увеличить.
После двух лет малыша уже сложно привлечь пюре, а потому вид рыбы должен быть видоизменён. В том случае если отварная или приготовленная на пару рыбка не приглянулась, родители идут на маленькие хитрости.
Способы изменения вкуса рыбы:
- запечь или потушить рыбу в сметане;
- запечь рыбу, посыпав натёртым сыром;
- приготовить кляр и, окуная в него небольшие кусочки филе, обжарить до золотистой корочки;
- отварить кусочки в курином бульоне;
- приготовить суфле с добавлением яйца и других овощей.
Экспериментирование и некоторая хитрость во благо поможет полюбить нежный рыбный вкус маленьким привередам.
Чем можно заменить в рационе?
Иногда от употребления рыбных продуктов приходится отказаться. Виной этому может стать аллергия и индивидуальная непереносимость продукта. К счастью, с течением возраста признаки аллергии могут пропасть, однако, в период отказа от рыбы её важно заменять продуктами, схожими по витаминному составу.
Так, для ребёнка легкоусвояемым белком может служить:
- мясо нежирных сортов;
- кисломолочные продукты.
Употребляя мясо курицы, индейки и нежирной говядины можно в значительной мере восполнить необходимое количество белка в организме. Заметим, что в отличие от рыбы в организме он усваивается лишь на 85%, в то время как рыбные продукты – на 94–98%.
Детский организм может получить белок и из кисломолочных и молочных продуктов. Педиатры при этом советуют использовать адаптированные детские продукты, имеющие в своём составе пониженный жировой баланс. «Взрослая» пища может плохо усваиваться ребёнком, вызывая различные проблемы со стороны желудочно-кишечного тракта.
По достижению малышом одного года, в его рацион может быть введён рыбий жир. Правильная дозировка и строгое соблюдение рекомендаций педиатра позволит обогатить растущий организм полезными жирами.
Тонкости приготовления и рецепты
Вкус рыбы и будущая любовь к ней малыша напрямую зависит от старания родителей. Свежая и правильно приготовленная рыбка непременно понравится любимому чаду.
Критерии свежести продукта:
- красные жабры насыщенного цвета;
- глаза без помутнений;
- цвет мяса — светлый.
Педиатры советуют выбирать для приготовления свежую рыбу, однако, качественный свежезамороженный продукт может стать достойной альтернативой. Следует отметить, что размораживая рыбу в микроволновке не нужно доводить её до полного оттаивания, оставив время для естественной разморозки в подсоленной воде.
Первое рыбное блюдо – пюре. Продукт для него следует отварить в течение 20 минут в небольшом количестве несолёной воды или на пару. Опытные хозяйки советуют варить рыбу целиком или крупными кусками для сохранения в ней сочности и насыщенного вкуса. Опускать рыбу следует в кипящую воду, предотвращая тем самым её разваривание и потерю вкуса. Готовый продукт очищают от оставшихся косточек и перемалывают блендером либо мясорубкой с добавлением небольшого количества воды.
Последующее знакомство с рыбой детьми от года происходит с помощью суфле, кнели и биточков. Чтобы приготовить нежное суфле, рыбку отваривают вышеописанным методом и превращают в однородную массу. В дальнейшем в неё вбивают яйцо, после чего ставят на водяную баню.
Рыбные блюда изобилуют различными видами вариаций с фаршем. Так, прост и оригинален рецепт рыбных кнели.
Для его приготовления необходимо:
- приготовить рыбный фарш;
- добавить в него кусочек перемолотого и вымоченного в молоке белого хлеба;
- взбить куриный белок до пышной пены;
- аккуратными движениями вмешать его в массу;
- сформировать небольшие шарики;
- поместить заготовки в кипящую воду на 10–15 минут.
Подают нежные белоснежные кнели с кусочком сливочного масла в тёплой виде.
Популярны в рыбном меню и биточки, необходимыми ингредиентами для которых служат:
- рыбный фарш трески;
- обжаренные морковь и лук;
- яйцо;
- сметана;
- пшеничный хлеб;
- мука для панировки.
Готовить биточки начинают с соединения рыбного фарша с морковкой и луком. Для этого их прокручивают через мясорубку, не забывая о добавлении хлеба. Готовую смесь разбавляют водой до появления воздушности и смешивают с яйцом. Сформировав из смеси шарики, их обваливают мукой и помещают на противень в духовку на 10 минут, после чего заливают сметаной и готовят ещё полчаса.
О том, как приготовить рыбу для ребенка, смотрите в следующем видео.
Узнайте, в норме ли вес вашего ребенка, воспользовавшись следующим калькулятором.
Источник
Взаимопонимание родителей с их детьми — очень важная составляющая в каждой семье. Об этом знает детская астрология, которая за время своего существования изучила характер и поведение ребенка каждого знака. Ведь порой родители не всегда могут найти общий язык со своим ребенком, а виной тому несовместимость их зодиакальных знаков. Но и в этом случае можно наладить хорошее общение со своим чадом. Необходимо лишь знать особенности характера ребенка, учитывать его потребности, раскрывать способности, уважать его увлечения и интересы.
В этой статье расскажем о чувственном, добром и ранимом ребенке под знаком Рыбы.
к содержанию ↑
Характер ребенка под знаком Рыбы
Рыбы (21 февраля — 20 марта)
положительные черты характера (+):
щедрость, самоотверженность, разнообразие интересов, большой творческий потенциал, богатое воображение, красноречие, впечатлительность, бескорыстная забота о других, отзывчивость, талант к иностранным языкам
отрицательные черты характера (-):
капризность, сверхчувствительность, слабая сила воли, нерешительность, частая смена настроения, боязливость, недисциплинированность, отсутствие лидерских задатков, необязательность, лень, неуверенность в собственных силах, бесхозяйственность, чрезмерная уступчивость
Ваш ребенок Рыбка пожалуй самый милый, нежный и добрый представитель среди всех знаков. Однако, такие качества не относится к периоду раннего младенчества.. У детишек этого знака сильно повышенна чувствительность, которая заставляет их плачем реагировать на любые неприятные явления, будь то мокрый подгузник или боль в животике. Родителям придется запастись терпением, ведь предугадать желание Рыбки сложно, а их настроение меняется очень часто. Старайтесь не показывать своего раздражения, ребенок очень легко считывает любые эмоции родителей и принимает их на себя.
Оберегайте малыша от громких звуков и всяческого шума, ему важно чувствовать себя в безопасности. Выбирайте только добрые и спокойные рассказы и сказки, любые грустные рассказы могут его надолго расстроить.
Ваш ребёнок отличается от остальных своим поведением и взглядом на мир. У них имеется собственная логика, понять которую могут далеко не все. Именно поэтому детей-Рыб могут считать странными. Представители этого знака неконфликтны и не любят решать вопросы жестко и напористо. Многие трудности, с которыми они сталкиваются в детском возрасте, просто пытаются обойти или хотят поскорее уйти от проблемной ситуации.
В ребенке этого знака много любви и теплоты. Они с удовольствием и без корысти готовы заботиться о всех, они не задумываясь придут на помощь тому, кому она нужна. Ему нравится быть кому-нибудь полезным, его отличает редкая душевная доброта. Он всегда готов пожертвовать собой ради счастья других.
Они чрезвычайно доверчивы, поэтому стоит научить ребенка отличать хороших людей от тех, кто может нагло пользоваться его помощью. К сожалению, индивидуальность Рыб приводит к тому, что над ними могут подшутивать друзья и одноклассники, ввязывая их в различные неловкие ситуации. Такое отношение со стороны друзей может выбить Рыбку из колеи, но даже если он останется без друзей, то ему не будет скучно одному. Он прекрасно чувствует себя наедине со своей фантазией и воображением. Он может из ничего смастерить себе игрушку или придумать увлекательное занятие. Вообще ваш ребенок очень разносторонен и талантлив. О его способностях мы поговорим позже.
Школьные годы ребенка Рыбы. Этот знак в большинстве случаев примерный и старательный ученик. Но врожденная стеснительность и неуверенность часто мешает ему выбиться в отличники. Поэтому, даже имея прекрасные способности к учебе, Рыбка чаще бывает твердым хорошистом. К тому же, если предмет ребенку не нравится, он может на уроке отвлекаться и просто-напросто витать в облаках, пропуская мимо ушей всё, что говорит учитель.
У большинства детей-Рыб больше развиты склонности к гуманитарным предметам, чем к точным наукам. Отношения с одноклассниками в целом складываются не плохо, по натуре Рыбы дружелюбны, веселы и общительны. Однако им трудно даются новые знакомства и адаптация в новом коллективе. Рыбки тщательно скрывают это, но они довольно неуверенные и стеснительные личности. Поэтому с раннего детства с такими детками нужно чаще бывать в обществе людей, чтобы постепенно приучить их к вниманию со стороны.
Подросток Рыба. Подросток-Рыбы не останется равнодушным к переживаниям других. Это дружелюбная личность, которая счастлива помочь каждому, кто в этом нуждается. Но не ждите, что Рыба станет рассказывать вам или кому-то другому о собственных неприятностях. Ей кажется, что никто не захочет ее слушать, она может чувствовать себя довольно одинокой вопреки тому, что обычно ее любят и ценят все — и друзья, и близкие.
Повзрослев, ваша Рыба не изменила своей привычке уходить в мир мечтаний, ища там отдохновения и покоя от жестокостей жизни. Хорошо бы ей заняться благотворительностью или работой, требующей милосердия, — здесь она могла бы с пользой для других применить свою энергию. Ей хочется внести свой вклад в жизнь, но ей потребуется умное руководство, чтобы найти то направление, которое бы действительно ей подошло.
к содержанию ↑
Воспитание ребенка под знаком Рыбы
Ребенок Рыбы с раннего детства воспринимает жизнь с эмоциональной стороны и эмоционально к ней относятся.
Даже на незначительно радостное событие он может реагировать очень бурно, но также сильно он воспринимает любую неприятность. Старайтесь не «заглушать» его чувства и реагируйте на эмоциональные всплески ребенка с пониманием. Важно, чтобы взрослые всегда были готовы мягко и адекватно объяснить суть любого события, не создавая малышу поводов накручивать себя.
Рыбы сентиментальны и могут беспричинно расплакаться, для них нормальное явление, и нужно относиться к этому спокойно, но только дома. Объясните мальчику Рыбке, что плакать в кругу мальчишек не позволительно. Они абсолютно не агрессивны, но порой от непонимания они могут быть раздражительными.
Родители должны с малых лет развивать в своем ребенке стрессоустойчивость и умение держать себя в руках. При этом важно помнить, что если ребёнок не будет давать выход негативным эмоциям, то он обретёт проблемы с нервной системой.. Во всем важно знать меру.
Ребенок часто пребывает в мечтах и фантазиях. Во взрослом возрасте, это им может помешать, поэтому развивайте в нем чувство реальности, ответственности и практичности. Рыбке трудно сосредоточиться на чем-то одном, ему не легко принять определенное решение. Развивайте в нем способность принимать решение самостоятельно и настаивать на нем.
Кроме того, ребенку-Рыбам нужно дать право на свое личное мнение: всегда спрашивать, как он считает, интересоваться его взглядом на жизнь, т.е. очень уважительно относится к его позиции.
Воспитывать ребенка этого знака не сложно, у них поддатливый характер и добрый нрав. Они легко принимают положительный пример и живут по совести.
В целом, будущее маленькой Рыбки зависит от родителей и обстановки в семье. Ребенок этого знака живет в постоянном напряжении, ему необходима поддержка. Он очень привязан к своей семье, ему нравится проводить время среди близких людей. В уютной домашней обстановке чувствует себя в полной безопасности. Если родители найдут такой стиль воспитания, где будет поддержка, понимание, опора и любовь, то ребенок обязательно вырастит успешным и оплатит семье той же монетой.
Ребенок всегда должен чувствовать родительскую любовь и поддержку. Ни в коем случае не применяйте к нему физическую силу или агрессию, иначе он вырастит замкнутым, неуверенным в себе, а это чревато одиночеством и неустроенной жизнью..
На родителей Рыб ложится большая ответственность, ведь символом этого знака являются две рыбы: одна плывет вниз по течению, а другая – вверх. А какой путь выберет ребенок, во многом зависит от вас!
к содержанию ↑
Увлечения, таланты и спорт для ребенка Рыбы
Малыш, рожденный под знаком Рыб, с раннего детства отличается тягой к прекрасному, наблюдательностью и утонченным восприятием. Эти дети обожают красочные книги сказок с хорошими иллюстрациями, игрушки-конструкторы и головоломки. Все это может занять ребенка надолго и с пользой. Им нравится проводить время активно, они большие непоседы.
Что качается талантов, то у Рыб очень большие способности к искусству, особенно к вокалу, живописи и хореографии. Танцы — превосходная возможность для Рыб освободиться от напряжения. Свойственная этому знаку артистичность и живость восприятия позволяют его представителям добиться успеха в творческих профессиях. Ребенок Рыбы мастер перевоплощения, он хорошо вживается в любую роль и умеет трогать зрителей за живое.
При этом многие дети этого знака не любят внимание к своей персоне, поэтому они реализуют свой потенциал через поэзию. Рыбки не плохо сочиняют стихи, рассказы и другие произведения.
Многие знаменитые деятели искусства по гороскопу были Рыбами: легендарные художники Ренессанса Боттичелли и Микеланджело, композиторы Шопен и Вивальди, писатели Виктор Гюго и Джон Стейнбек.
Спорт. Если вы мечтаете вырастить Рыбку профессиональным спортсменом, то будьте внимательны — этот знак не самый спортивный и выносливый. Чрезмерная нагрузка для них противопоказана, так что не переусердствуйте и не отдавайте их на грубые виды спорта, ведь слабые места у Рыб — это ноги. Не перегружайте мышцы ног, так как данный знак склонен к растяжениям и даже переломам. Голеностопные суставы в целях профилактики можно развить, для этого можно заняться ходьбой, бегом или лыжным спортом. Укреплению здоровья может послужить бассейн. Отдайте Рыбку на плавание, которое не только укрепит мышцы конечностей, но и поможет ей стать более уверенной в своих силах.
Профессиональные спортсмены Рыбы: Зинэтула Билялетдинов, Евгений Дадонов, Илья Никулин, Иван Телегин, Дмитрий Саутин, Алексей Ягудин, Дмитрий Малышко, Сергей Калинин, Сергей Широков, Вячеслав Малафеев, Динияр Билялетдинов, Шамиль Тарпищев и др.
к содержанию ↑
Здоровье ребенка под знаком Рыбы
Природа наделила детей-Рыб относительно хрупким здоровьем. Маленькие Рыбки обладают не очень сильным иммунитетом, а поэтому не слишком выносливы. Слабое место Рыб — нервная система, брюшная полость, эндокринная система, сердце и кожа.
Деткам этого знака нельзя переутомляться, нервничать и переживать. Они склонны к неврозам и более серьезным психическим расстройствам. У многих Рыб есть проблемы с ногами – деформация стоп, трещины на пятках, грибок ногтей.
к содержанию ↑
Совместимость ребенка Рыбы с родителями
Рыбам лучше всего подходят родители под знаком: Рака, Скорпиона, Тельца, Козерога
Неплохие отношения могут сложиться с родителями под знаком: Рыб, Весов, Девы
Труднее всего Рыбке с родителями под знаком: Овна, Льва, Стрельца, Близнецов, Водолея
Загрузка…
Источник