При беременности можно есть острый перец при

Не секрет, что у многих женщин в период беременности сильно меняется вкусовое восприятия и привычки в еде. Чаще всего будущих мам тянет на соленое, сладкое или острое, и, если по первым двум пунктам сомнений обычно не возникает, то потребность добавить в привычные блюда огненных специй или соусов заставляет задуматься. Безопасно ли употребление острых блюд во время беременности, и какие могут быть последствия?

Почему во время беременности тянет на острое?

Чаще всего необъяснимую (и непреодолимую) потребность отведать чего-нибудь остренького во время беременности врачи объясняют масштабной гормональной перестройкой, которая происходит в организме женщины, вынашивающей ребенка. Причем изменения эти оказывают влияние на вкусовые предпочтения, обоняние и аппетит не только на ранних этапах, но и всю первую половину беременности. К 24 неделе гормональный фон, как правило, стабилизируется и резкие перепады настроения, как и навязчивое желание отведать тех или иных продуктов, сходит на нет. Впрочем, так происходит далеко не всегда, ведь каждая беременность развивается индивидуально.

Еще одна причина, по которой организм женщины может требовать острую пищу, – это уменьшение количества соляной кислоты в желудке. Определенные продукты и специи способны улучшать кровообращение, ускорять обмен веществ и активируют процессы пищеварения, как следствие, помогают желудку справляться со своей основной задачей.

В редких случаях навязчивое желание добавить в еду перчика может быть связано с повышенным холестерином, но такую проблему легко выявит соответствующий анализ крови. Так что паниковать без причины не стоит, тем более, что врачи давно обратили внимание на то, что потребность в острой пище никак не связана с дефицитом каких-либо витаминов или минералов в организме беременной женщины.

Чем опасно острое во время беременности?

На протяжении многих лет врачи предостерегали беременных женщин от употребления пряных и острых блюд, так как считалось, что они способны вызывать тонус матки и, как следствие, преждевременные роды или выкидыш. Но, на сегодняшний день эта теория была полностью опровергнута, поэтому опасаться специй и пряностей не стоит даже женщинам, склонным к возникновению тонуса. А вот изжогу острые приправы вызвать могут, поэтому на поздних сроках, когда большая часть будущих мам и так страдает от подобной проблемы, от острых блюд стоит воздержаться. Также это относится к женщинам, у которых есть какие-либо проблемы с пищеварительной системой (язва, гастрит, повышенная кислотность), так как подобная пища может вызвать обострение существующей проблемы.

Помимо этого острая еда может способствовать повышению давления, поэтому будущим мамам со склонностью к гипертонии следует быть предельно аккуратными. Впрочем, злоупотреблять такими блюдами не стоит даже полностью здоровым женщинам, причем вне зависимости от срока. Особенно, если до беременности у них не наблюдалась страсть к «огненным» вкусам. Во-первых, большое количество жгучей пищи может вызвать проблемы с желудком, диарею и тошноту. А, во-вторых, после нее значительно возрастает потребность организма в жидкости, что может привести к образованию отеков, ведь во время беременности (особенно во второй половине строка) организм женщины старается запасать больше воды, которая постоянно необходима для обменных процессов и обновления амниотической жидкости. При этом ограничивать себя в количестве потребляемой воды ни в коем случае не стоит – с большой долей вероятности это приведет к противоположному эффекту. При первых признаках появления отеков обязательно необходимо проконсультироваться с врачом, так как эта проблема во время беременности может иметь серьезные последствия.

Какие продукты с острым вкусом можно во время беременности?

Если никаких проблем со здоровьем и самочувствием у будущей мамы не выявлено, нет ничего страшного, если она периодически будет радовать себя небольшим количеством острых блюд. К продуктам, которые не принесут вреда, относятся:

• индийская смесь специй карри;
• имбирь;
• кардамон;
• черный перец;
• красный или кайенский перец;
• чеснок;
• свежий зеленый лук;
• горчица.

Все вышеперечисленное в разумных количествах можно использовать, чтобы разнообразить меню беременной. Кстати, всего немного жгучих специй активизирую процесс выработки серотонина в организме, а значит, является отличным способом профилактики депрессивных состояний. А также помогает справляться с тошнотой на ранних сроках (один из самых популярных рецептов – имбирный чай).

Что из острого запрещено беременным?

В первую очередь, разумеется, придется отказаться от любой пищи, содержащей искусственные красители, ароматизаторы и другие вредные добавки. Это чипсы, сухарики, покупные соусы и т.д.

Из специй во время беременности стоит отказаться от шафрана, мускатного ореха, тмина, лаврового листа, фенхеля и петрушки. Во всех этих пряностях содержатся вещества, накопление которых в организме будущей мамы может привести к различным дефектам в формировании плода и самопроизвольному прерыванию беременности. Особенно осторожно стоит к ним относиться в первом триместре беременности.

В некоторых источниках можно встретить предостережение по поводу корицы, так как она может вызвать преждевременные схватки и тонус матки. Справедливости ради стоит отметить, что масло корицы действительно обладает подобным действием, а вот привычная специя в молотом виде, добавленная в выпечку или десерты, едва ли сможет навредить.

Как отвлечься от желания острого, если его нельзя?

Когда нет никаких противопоказаний, тренировать выдержку и заставлять себя отказываться от вожделенного лакомства не стоит, ведь это однозначно не пойдет на пользу настроению мамы, а значит, и здоровью ее малыша. Но, если употреблять острые продукты по каким-то причинам действительно запрещено, с навязчивым желанием, так или иначе, придется справиться.

Самый простой способ – отвлечься и переключить внимание, причем не только мозга, но и желудка, то есть съесть что-то не только полезное, но и вкусное. Приятные ощущения от другого любимого лакомства помогут на время забыть о нереализованном желании скушать что-нибудь поострее. Помочь может и интересная книга, фильм, игра или любое другое занятие, в которое можно уйти с головой (да, даже работа), ведь в занятую голову мысли о еде приходят гораздо реже.

В заключение

Прямых запретов на острую пищу во время беременности нет, хотя ее количество рекомендуется сократить. Таким образом, при отсутствии прямых противопоказаний небольшие количества специй и других острых продуктов не только не навредят, но и принесут пользу. Главное, предварительно проконсультироваться с врачом, наблюдающим беременность, ведь только он знает все о здоровье своей пациентки и может дать конкретные рекомендации в соответствии с ее состоянием.

Специально для beremennost.net – Елена Кичак

Болгарский перчик — один из самых полезных и вкусных овощей, ставший для многих отличным дополнением к блюдам, закуской и перекусом. Им невозможно испортить ни один салат, а аромат фаршированных перцев вызывает самые приятные эмоции и значительно улучшает аппетит. Можно ли баловать себя болгарским перцем, будучи “в интересном положении”, и как получить из овоща максимум пользы?

Польза болгарского перца при беременности

Болгарский перец в своем составе содержит вещество капсаицин, которое оказывает благоприятное воздействие на пищеварительную систему. Улучшение пищеварения очень актуально при беременности, ведь растущая матка давит на кишечник и другие внутренние органы, вызывая неприятные последствия: вздутие, метеоризм, запоры. Чтобы помочь организму, точнее — пищеварительному тракту, в рацион нужно добавить клетчатку в виде свежих фруктов и овощей.

Болгарский перец содержит большое количество витамина С, который необходим для поддержания иммунной системы, которая ослаблена у будущих мам. Регулярное употребление свежего овоща является мерой профилактики различных простудных заболеваний и не только.

Богатый состав этого продукта делает его натуральным антидепрессантом. С его помощью можно привести в порядок нервную систему, избавиться от тревожности и плохого настроения, улучшить самочувствие.

Витамины А, Р, группы В, натрий, магний, фосфор, йод, цинк и калий необходимы для поддержания работы материнского организма, а также для роста и развития малыша. Все эти полезные вещества оказывают следующие действия:

• улучшают состояние кожи, волос, ногтей, зубов;
• избавляют от акне и угревой сыпи;
• укрепляют сосуды;
• улучшают зрение;
• помогают избавиться от стресса и бессонницы;
• выводят шлаки и токсины из организма;
• препятствуют развитию атеросклероза и тромбофлебита;
• снижают уровень холестерина;
• избавляют от отеков;
• способствуют лучшему усвоению железа.

Болгарский перец повышает аппетит, который зачастую у беременных женщин отсутствует. Кроме того, это низкокалорийный овощ, и его можно есть в желаемом количестве, не опасаясь за прибавку в весе.

По этой причине болгарский перец в рационе будущей мамы необходим.

Способы употребления

Болгарский перец — универсальный продукт, который можно употреблять в любом виде: сыром, вареном, запеченном, тушеном и даже жареном. В способах приготовления нет никаких ограничений, но нужно понимать, что при термической обработке овощ теряет примерно 70% ценных микроэлементов и витаминов, а значит и полезных свойств.

Лучший способ употребления — в свежем виде. Перчик можно аккуратно порезать, очистить от семечек и использовать в качестве перекуса. Также овощ хорош в составе легких овощных салатов и закусок.

Овощной сок с добавлением свежевыжатого сока болгарского перца — кладезь витаминов и полезных веществ. Такой напиток можно употреблять ежедневно перед сном или во время обеда, но не натощак.

Иногда можно готовить овощное рагу с добавлением перца, запекать овощ с мясом, делать фаршированные перцы. Небольшое количество продукта придаст необычный вкус любому супу, тушеному мясу. Такие блюда не восполняют запас витаминов и микроэлементов, но разнообразят рацион, поднимают настроение и придают сытость надолго.

В косметических целях используется и сок перца, и кашица из свежего овоща. Средство наносится на кожу для избавления от пигментных пятен, угрей и прыщей, для отбеливания кожи и улучшения ее состояния.

Противопоказания и возможный вред

Болгарский перец запрещено употреблять беременным женщинам со следующими недугами:

• заболевания желудка с повышенной кислотностью желудочного сока;
• гипертония;
• заболевания почек и печени.

Женщинам, склонным к аллергии, следует отказаться от красного перца и с осторожностью употреблять желтый, а вот зеленый перчик можно есть без ограничений. Очень аккуратно нужно употреблять перец при изжоге.

Вред болгарский перец может нанести и в том случае, если есть его в слишком большом количестве. Рекомендуемая норма — 2 плода в сутки.

Как правильно выбрать при покупке?

Ароматный овощ желательно покупать только в теплое время года — в сезон. Импортный перец зачастую начинен и обработан различными химическими веществами, которые могут быть опасны и для будущей мамы, и для малыша.

При покупке овоща следует обратить внимание на следующие параметры:

• Поверхность. Она должна быть однородной, гладкой, без повреждений и вмятин, с небольшим блеском, упругой и прочной. Различные пятна и нарушение целостности могут указывать на присутствие вредоносных бактерий и начало процесса гниения.
• Хвостик. Качественный свежий перчик обладает прочным зеленым хвостиком.
• Цвет. Очень важно, чтобы плоды имели однородный цвет (красный, желтый, оранжевый, зеленый). Пятна, коричневые и зеленые, указывают на гниение и незрелость плода соответственно.
• Кожица. Она должна быть сухой.
• Отсутствие налета.

Слишком мягкие перцы с явными признаками гниения (пятна, вмятины, неприятный запах) брать нельзя. Также следует отказаться от овощей с “морщинистой” поверхностью, водянистой шкуркой, отсутствием плодоножки, слишком больших и блестящих плодов.

Еще один интересный факт — “половая принадлежность” перчика. Если он состоит из трех секторов, плод считается “мальчиком”. Из четырех секторов состоят “девочки”, которые обладают более приятным и сладким вкусом.

Болгарский перец — вкусный и ароматный овощ, который очень полезен и разрешен к употреблению практически всем. Будущим мамам обязательно нужно включить его в рацион, желательно в свежем виде. Но злоупотреблять этим продуктом не стоит, потому что чрезмерное употребление любого, даже самого полезного блюда, чревато неприятными последствиями.

Специально для beremennost.net – Елена Кичак

При беременности гастрономические пристрастия женщины нередко изменяются. Это обусловлено тем, что в организме будущей матери происходят гормональные изменения, которые воздействуют на аппетит и вкусовые предпочтения представительницы прекрасного пола.

Существует мнение, что тяга к острым продуктам появляется из-за снижения выработки соляной кислоты в организме. Есть и ещё одна теория. Её приверженцы считают, что желание полакомиться острым соусом нередко возникает у беременной женщины с повышенным содержанием холестерина в крови. Поэтому будущей матери нужно регулярно сдавать соответствующие анализы. При выявлении каких-либо проблем со здоровьем нужно придерживаться строгой диеты.

Острые продукты на раннем сроке беременности

При отсутствии противопоказаний на раннем сроке беременности можно употреблять в пищу острые продукты в небольшом количестве. Такие блюда способствуют уменьшению тошноты при токсикозе, улучшают кровообращение в организме. Острые продукты активизируют обменные процессы, ускоряют выработку серотонина. По-другому его называют гормоном радости, повышающим настроение.

Острый перец полезен для сердечно-сосудистой системы. Он снижает вероятность образования тромбов, способствует уменьшению уровня холестерина в организме.

В чили содержится довольно много капсаицина. Данное вещество обладает разогревающими и обезболивающими свойствами. По своему лечебному воздействию капсаицин во многом схож с парацетамолом.

Соединение было выделено в 19 веке. Капсаицин издавна использовали для устранения зубной боли. Алкалоид способствует снижению веса, он применяется при лечении онкологических заболеваний, псориаза, артрита и дерматита. Но при беременности от употребления в пищу чили рекомендуется отказаться. У будущей матери может появиться аллергическая сыпь или покраснение на теле. В некоторых случаях при употреблении в пищу продуктов, содержащих капсаицин, возникает лёгкое покалывание в полости рта. Обычно оно быстро исчезает. При частом употреблении в пищу блюд с перцем чили могут образоваться язвы во рту.

Капсаицин противопоказан при высоком давлении. Поэтому перец чили запрещается есть людям, страдающим гипертонической болезнью.

Что представляет собой приправа карри?

Специя производится из предварительно высушенного корня куркумы. Она имеет порошкообразную консистенцию. Карри наделена острым привкусом. Приправа обладает специфическим пряным ароматом. Индийскую приправу добавляют в первые блюда, рагу из овощей. Её используют и при приготовлении разнообразных соусов. Специя обладает лечебными свойствами. Она помогает справиться с болевыми ощущениями в суставах, которые нередко возникают в период вынашивания малыша. Но при беременности карри нужно употреблять в пищу в ограниченном количестве.

Кардамон и черный перец

Беременной женщине можно готовить напитки на основе кардамона. Эти средства обладают острым привкусом. Напитки помогают устранить проявления токсикоза в первом триместре беременности.

Будущей матери можно добавить в салат или отварной картофель немного черного молотого перца. В приправе содержится большое количество хрома. Это вещество необходимо будущим матерям для нормализации кровяного давления. Кроме того, чёрный перец помогает снизить содержание глюкозы в крови.

Применение имбиря при беременности

Имбирь является многолетним травянистым растением. Пряность используют как при лечении разнообразных заболеваний, так и при приготовлении блюд. Имбирь нормализует сон, способствует укреплению иммунитета, улучшает обмен веществ.

В корне растения содержатся следующие полезные вещества:

• железо;
• фосфор;
• магний;
• линолевая кислота;
• витамины группы В;
• олеиновая кислота;
• витамин Е.

Напитки, содержащие имбирь, помогают при простудных заболеваниях. Они позволяют справиться с головной болью и депрессией, способствуют улучшению памяти. Имбирь повышает упругость кожи, устраняет тяжесть в желудке.

Противопоказания к употреблению острой пищи

От употребления продуктов, обладающих острым привкусом, рекомендуется отказаться при наличии у беременной женщины сильной изжоги, язвы желудка или повышенной кислотности желудочного сока. При выраженной склонности к появлению отеков также следует откорректировать свое ежедневное меню. Острые продукты вызывают сильную жажду, поэтому беременная женщина употребляет большое количество жидкости. В итоге у неё могут появиться отёки.

Острая пища причиняет вред здоровью и при наличии у будущей матери диареи или геморроя. Такие продукты усиливают перистальтику кишечника, что крайне нежелательно при геморрое или проблемах со стулом.

Острые продукты стимулируют выработку желчи. Поэтому их запрещается употреблять в пищу людям, страдающим желчнокаменной болезнью. Острая пища может спровоцировать закупорку желчных протоков камнями.

Ранее высказывалось мнение, что острые продукты могут вызвать преждевременные роды. Это ошибочное суждение. Сама по себе пряная пища не может вызвать преждевременные схватки. Но при употреблении в пищу большого количества острых продуктов усиливается газообразование, может воспалиться слизистая оболочка желудка. В результате у беременной женщины повышается тонус матки. Поэтому в последнем триместре беременности на острые продукты налагается строгий запрет.

Из рациона рекомендуется исключить:

• имбирь;
• хрен;
• перец;
• чеснок;
• уксус.

Фото:pixabay.com