Лосось при беременности на ранних сроках

17 декабря 2018 г. Можно ли есть лосось при беременности?

В период ожидания малыша женщина прилагает все усилия для поддержания правильного рациона питания. Лосось при беременности кажется полезным блюдом, но не таит ли он в себе опасности? Какова вероятность накопления рыбой ртути, бывает ли лосось с канцерогенными свойствами, расскажем в статье.

Можно ли беременным есть лосось?

Лосось – это рыба, которая относится к семейству лососевых. В эту категорию входят такие виды рыб как горбуша, семга, нерка. Эта рыба чрезвычайно полезна для каждого человека, и беременная – не исключение. В чем же польза лосося?

Большое количество легкоусвояемого белка
Омега 3 жирные кислоты – полезны для здоровья сердца и сосудов, снижают вероятность депрессии, уменьшают риск глазных заболеваний, в сезон простуд укрепляют иммунитет
Витамин Д – сохраняет здоровый вид кожи, в паре с Омега 3 действует как анидепрессант
Йод – поддерживает работу щитовидной железы
Фосфор – участвует в формировании костной ткани у плода
Кальций – укрепляет костную такнь
Селен – поддерживает работу щитовидной железы, активизирует работу иммунной системы, помогает усваиваться йоду
Витамины группы В, в том числе, фолиевая кислота – поддерживают работу мозга и нервной системы
Калий – уменьшает риск инсульта, нормализует давление
Астаксантин – снижает «вредный» и увеличивает «полезный» холестерин, улучшает эластичность кожи
Триптофан – улучшает настроение

Лосось, в отличие от других морских рыб, почти не накапливает в себе ртуть. Лосось для беременных лучше готовить без использования соли, тогда практически не имеет вредных свойств.

Не стоит употреблять беременным лосось:

В сыром виде
В копченом и жареном виде
В консервированной форме
При наличии аллергии на продукт
Плохого качества – например, избегайте покупки лосося ярко-красного цвета, скорее всего в филе добавлен краситель

Узнай больше об употреблении красной рыбы при беременности.

Лосось на ранних сроках беременности

Лосось разрешен в течение всего периода беременности, даже на самых ранних сроках. Употребление лосося хорошо сказывается на костной системе плода. Фолиевая кислота, входящая в состав продукта, показана к приему в течение всего 1 триместра беременности как профилактика пороков развития плода. Кроме того, блюда из лосося – хорошая профилактика анемии.

Есть лосось лучше в запеченном виде – так сохраняются все его полезные свойства (витамины, омега 3 жирные кислоты), при этом отсутствуют факторы риска для будущих мам – соль и консерванты. Употребление лосося в сыром виде беременным не показано из-за риска заражения паразитами.

Как приготовить лосось для беременных?

Беременным лучше подвергать лосось термической обработке – готовить на пару либо запекать.

Жарка не рекомендуется не только из-за высокого содержания в блюде жира – во время жарки в продукте образуются канцерогенные вещества.

Консервированный и соленый лосось содержат много соли, что при беременности может спровоцировать отеки.

Копченый лосось – самая вредная форма приготовления лосося. Во время копчения в рыбе образуются канцерогенные вещества.

Отличный вариант блюда – лосось, запеченный в фольге.

Филе или стейк лосося – 5 шт.
Картошка – 6 клубней.
Укроп. петрушка – по вкусу.
Лимон – 1 шт.
Соль – по вкусу.

Приготовление блюда по шагам:

Клубни картошки почистить и нарезать кружочками с толщиной не более 1,5 см.
Выложить картофель слоем на фольгу, посолить.
На картофель выложить филе или стейк лосося, слегка посолить.
На лосось выложить тонко порезанный лимон, зелень.
Завернуть блюдо в фольгу, сделав несколько отверстий для выхода пара.
Аналогичным образом завернуть в фольгу оставшиеся куски лосося.
Готовить в духовке при температуре 200 гр. В течение 20 минут.

Запеченный лосось беременным не повредит, а принесет только пользу.

Слабосоленый лосось при беременности

На вопрос, можно ли беременным лосось слабосоленый, нет однозначного ответа. С одной стороны, в слабосоленой рыбе сохраняются все полезные вещества, с другой – добавлена соль, которая влияет на работу сердца и состояние сосудов. Повышенное количество натрия особо нежелательно во второй половине беременности, когда повышен риск развития отеков.

Из этого следует, что слабосолёный лосось лучше употреблять дозировано в первой половине беременности. Подробно о соленой рыбе при беременности.

Можно ли беременным копченый лосось?

В отношении копченого лосося ответ однозначный – он не рекомендован беременным по нескольким причинам.

Во-первых, в составе копченого лосося нитраты и нитриты, побочные продукты копчения. Опасность в том, что они могут превратиться в организме в канцерогенные N-нитрозосоединения. Употребление копченых продуктов повышает риск развития онкологии.

Во-вторых, копченый лосось содержит много соли – ее используют для маринада перед копчением. В 100 граммах копченого лосося содержится до 560 граммов натрия (при суточной норме до 25 грамм).

В-третьих, лосось холодного копчения беременным не рекомендован из-за высокого риска содержания в нем паразитов. Температура холодного копчения не достаточна, чтоб убить листерии – бактерии, которые вызывают сильное отравление. Для здорового человека они не представляют большой опасности, но у беременной женщины могут вызвать самые тяжелые последствия.

Полезное видео

Можно ли есть персики при беременности?
Можно ли есть физалис при беременности?
Можно ли есть кальмары при беременности?
Можно ли есть клубнику во время беременности?

Источник

Будущим мамам приходится постоянно задумываться над тем, что они едят, полезно ли это для их малыша. Такая ситуация изматывает, особенно учитывая массу противоречивой информации, витающей вокруг. Полезна ли рыба, или в ней слишком много ртути? Необходимо ли вам мясо как источник белка или оно чересчур жирное? Можно ли есть яйца, или в них слишком много холестерина?
Неудивительно, если от всех этих размышлений у вас опустятся руки и вам захочется съесть шоколадку для поднятия настроения. Но не делайте этого! Или сначала хотя бы прочитайте нашу статью. Есть много способов убедиться, что вы и ваш малыш получаете https://www.babycenter.ru/a4540/%D0%BF%D0%B8%D1%82%D0%B0%D1%82%D0%B5%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D1%8B%D0%B5-%D0%B2%D0%B5%D1%89%D0%B5%D1%81%D1%82%D0%B2%D0%B0-%D0%BD%D0%B5%D0%BE%D0%B1%D1%85%D0%BE%D0%B4%D0%B8%D0%BC%D1%8B%D0%B5-%D0%B4%D0%BB%D1%8F-%D1%80%D0%BE%D1%81%D1%82%D0%B0-%D0%BF%D0%BB%D0%BE%D0%B4%D0%B0. В этой статье эксперты по питанию во время беременности рассказывают о продуктах, которые они считают лучшими. Вы не обязаны полюбить и есть все эти продукты, просто выберите то, что вам нравится.

Яйца при беременности

Потрясающе, сколько полезных веществ содержится в одном яйце. И это всего 90 калорий!
Кроме 12 витаминов и минералов, яйца содержат большое количество качественного белка, необходимого беременным. Клетки вашего малыша растут в геометрической прогрессии, и каждая состоит из белка. Плюс к этому, вы, как беременная женщина, тоже испытываете потребность в белке.
Также яйца богаты холином, который обеспечивает полноценное физическое и умственное развитие вашего ребенка, так как помогает предотвратить дефекты развития нервной трубки. В некоторых яйцах содержатся жирные кислоты омега-3, важные для развития мозга и зрения (часто фабрики, выпускающие яйца с содержанием жирных кислот омега-3, указывают это на упаковке).
А как же вредный холестерин, который есть в яйцах? Доказано, что употребление насыщенных жиров гораздо сильнее повышает уровень холестерина в организме, чем продукты, содержащие натуральный холестерин. И хотя в яйцах много холестерина, они содержат незначительное количество насыщенных жиров (всего 1,5 грамма на одно яйцо).
Диетологи считают, что женщина, у которой нет проблем со здоровьем и нормальный уровень холестерина в крови, соблюдающая сбалансированную диету с низким содержанием насыщенных жиров, может съедать 1-2 яйца в день.
Яйца имеют и другие преимущества — они стоят дешево, из них можно быстро и легко приготовить разные блюда. Когда вы слишком устали, чтобы готовить полноценный обед, можно просто сварить вкрутую пару яиц или сделать омлет.

Лосось при беременности

Лосось не только богат высококачественным белком, эта рыба еще и прекрасный источник жирных кислот омега-3. Кроме того, в отличие от рыбы-меч, королевской скумбрии, кафельника и акулы, лосось содержит лишь незначительное количество метилртути — соединения, которое может нанести вред развитию нервной системы вашего ребенка. Чтобы избежать перенасыщения организма ртутью, специалисты рекомендуют в течение недели съедать не более 340 граммов лосося или других видов рыб с низким содержанием ртути, например, светлого тунца и сайды.

Бобовые при беременности

Фасоль, чечевица, черные бобы, пятнистые бобы, нут… Выбор огромен! Из всех овощей именно бобовые содержат наибольшее количество пищевых волокон и белка.
Вы уже знаете, как важен белок во время беременности. А вот о пищевых волокнах, возможно, слышите впервые, тогда как это вещество может стать для вас лучшим другом на все девять месяцев ожидания малыша. Во время беременности замедляется работа желудочно-кишечного тракта, что может привести к https://www.babycenter.ru/a836/%D0%B7%D0%B0%D0%BF%D0%BE%D1%80%D1%8B-%D0%BF%D1%80%D0%B8-%D0%B1%D0%B5%D1%80%D0%B5%D0%BC%D0%B5%D0%BD%D0%BD%D0%BE%D1%81%D1%82%D0%B8 и https://www.babycenter.ru/a1036093/%D0%B2%D0%B0%D1%80%D0%B8%D0%BA%D0%BE%D0%B7-%D0%B8-%D0%B3%D0%B5%D0%BC%D0%BE%D1%80%D1%80%D0%BE%D0%B9-%D0%B2%D0%BE-%D0%B2%D1%80%D0%B5%D0%BC%D1%8F-%D0%B1%D0%B5%D1%80%D0%B5%D0%BC%D0%B5%D0%BD%D0%BD%D0%BE%D1%81%D1%82%D0%B8-%D0%BD%D0%B0%D1%82%D1%83%D1%80%D0%B0%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D1%8B%D0%B5-%D0%BC%D0%B5%D1%82%D0%BE%D0%B4%D1%8B-%D0%BB%D0%B5%D1%87%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D1%8F. Пищевые волокна помогут предотвратить или решить эти проблемы.
В дополнение ко всему, продукты, содержащие пищевые волокна, весьма питательны. Это касается и бобов, которые являются прекрасным источником железа, фолатов, кальция и цинка.

Сладкий картофель и другие оранжевые овощи при беременности

Свой оранжевый цвет сладкий картофель приобрел благодаря содержанию каротиноидов – растительных пигментов, которые наш организм преобразует в витамин А.
Хотя чрезмерное употребление «готового» витамина А (который содержится в животных продуктах: печени, молоке, яйцах) может быть опасно, это не касается каротиноидов. Наш организм преобразует в витамин А ровно столько этих веществ, сколько ему необходимо. Поэтому нет необходимости ограничивать в своем рационе количество фруктов и овощей, богатых витамином А.
Сладкий картофель также является источником витамина С, фолатов и пищевых волокон. Из него можно приготовить много разнообразных блюд.
Каротин (витамин А) также содержится в морковке, тыкве, помидорах, плодах шиповника и в некоторых оранжевых фруктах.

Попкорн и другие цельные злаки при беременности

Да, вы правильно прочитали: «попкорн». Он тоже относится к цельным злакам. Цельные злаки полезны во время беременности, так как богаты пищевыми волокнами и питательными веществами, среди которых витамин Е, селен и фитонутриенты – питательные вещества растительного происхождения, которые способны защищать клетки нашего организма от вредного воздействия.
Но не стоит ограничиваться попкорном и забывать о других цельных злаках: овсянке, цельнозерновом хлебе, гречке, перловке.

Грецкие орехи при беременности

Вы не любите рыбу и яйца, но все же хотите, чтобы ваш ребенок получал омега-3 кислоты, которые так важны для развития его мозга? Диетологи советуют попробовать грецкие орехи. Это один из богатейших источников омега-3 кислот растительного происхождения. Горсть грецких орехов станет отличным перекусом или добавлением к салату.

Йогурт, ряженка, кефир при беременности

Молочные продукты – это источник кальция, который жизненно необходим будущим мамам. Если вы не будете получать достаточное количество кальция вместе с пищей, он все равно будет поступать к ребенку из внутренних запасов вашего организма, истощая ваши кости и зубы.
Диетологи считают, что главная задача будущих мам – обеспечить малыша всеми необходимыми питательными веществами, не принося в жертву свое здоровье. Кальций поможет вам сохранить собственные кости прочными, пока формируются кости вашего малыша.

Темная зелень и листовые овощи при беременности

Шпинат, капуста, листья салата (мангольд, айсберг и другие) — зеленые листовые овощи насыщены питательными веществами и витаминами, включая витамины А, С и К, а также крайне важные фолаты. Кроме того, доказано, что они благотворно действуют на зрение.

Постное мясо при беременности

По мнению диетологов, мясо – это замечательный источник высококачественного белка. Выбирайте постное мясо, без жира. Среди всех сортов мяса диетологи выделяют говядину и свинину, так как кроме белка, в них содержится холин.
Не ешьте мясные https://www.babycenter.ru/x1035300/%D0%BC%D0%BE%D0%B6%D0%BD%D0%BE-%D0%BB%D0%B8-%D0%B5%D1%81%D1%82%D1%8C-%D0%BF%D0%BE%D0%BB%D1%83%D1%84%D0%B0%D0%B1%D1%80%D0%B8%D0%BA%D0%B0%D1%82%D1%8B-%D0%B2%D0%BE-%D0%B2%D1%80%D0%B5%D0%BC%D1%8F-%D0%B1%D0%B5%D1%80%D0%B5%D0%BC%D0%B5%D0%BD%D0%BD%D0%BE%D1%81%D1%82%D0%B8, или хот-доги. Хоть они и прошли тепловую обработку, остается небольшой риск того, что через эти продукты ваш ребенок может заразиться бактериями или паразитами, такими как https://www.babycenter.ru/a536355/%D0%BB%D0%B8%D1%81%D1%82%D0%B5%D1%80%D0%B8%D0%BE%D0%B7, https://www.babycenter.ru/a1461/%D1%82%D0%BE%D0%BA%D1%81%D0%BE%D0%BF%D0%BB%D0%B0%D0%B7%D0%BC%D0%BE%D0%B7 или сальмонеллы.

Разноцветные фрукты и овощи при беременности

Употребление в пищу зеленых, красных, оранжевых, желтых, фиолетовых и белых овощей и фруктов гарантирует, что вы и ваш ребенок получаете разнообразные питательные вещества. Овощи и фрукты каждого цвета обеспечивают организм разными витаминами, минералами и антиоксидантами.
Есть еще одно преимущество употребления разных овощей и фруктов — на поздних сроках беременности малыш уже может распробовать вкус еды, заглатывая амниотическую жидкость. Так что если вы уже в утробе познакомите своего ребенка со вкусом полезных овощей и фруктов, велик шанс, что в будущем он узнает их и будет есть с удовольствием.

https://www.facebook.com/sharer.php?u=https://www.babycenter.ru:80/a1042031/10-%25D0%25BB%25D1%2583%25D1%2587%25D1%2588%25D0%25B8%25D1%2585-%25D0%25BF%25D1%2580%25D0%25BE%25D0%25B4%25D1%2583%25D0%25BA%25D1%2582%25D0%25BE%25D0%25B2-%25D0%25B4%25D0%25BB%25D1%258F-%25D0%25BF%25D0%25B8%25D1%2582%25D0%25B0%25D0%25BD%25D0%25B8%25D1%258F-%25D0%25B2%25D0%25BE-%25D0%25B2%25D1%2580%25D0%25B5%25D0%25BC%25D1%258F-%25D0%25B1%25D0%25B5%25D1%2580%25D0%25B5%25D0%25BC%25D0%25B5%25D0%25BD%25D0%25BD%25D0%25BE%25D1%2581%25D1%2582%25D0%25B8

https://vk.com/share.php?url=http%3A%2F%2Fwww.babycenter.ru%2Fa1042031%2F10-%25D0%25BB%25D1%2583%25D1%2587%25D1%2588%25D0%25B8%25D1%2585-%25D0%25BF%25D1%2580%25D0%25BE%25D0%25B4%25D1%2583%25D0%25BA%25D1%2582%25D0%25BE%25D0%25B2-%25D0%25B4%25D0%25BB%25D1%258F-%25D0%25BF%25D0%25B8%25D1%2582%25D0%25B0%25D0%25BD%25D0%25B8%25D1%258F-%25D0%25B2%25D0%25BE-%25D0%25B2%25D1%2580%25D0%25B5%25D0%25BC%25D1%258F-%25D0%25B1%25D0%25B5%25D1%2580%25D0%25B5%25D0%25BC%25D0%25B5%25D0%25BD%25D0%25BD%25D0%25BE%25D1%2581%25D1%2582%25D0%25B8

https://www.babycenter.ru/a1042031/10-%25D0%25BB%25D1%2583%25D1%2587%25D1%2588%25D0%25B8%25D1%2585-%25D0%25BF%25D1%2580%25D0%25BE%25D0%25B4%25D1%2583%25D0%25BA%25D1%2582%25D0%25BE%25D0%25B2-%25D0%25B4%25D0%25BB%25D1%258F-%25D0%25BF%25D0%25B8%25D1%2582%25D0%25B0%25D0%25BD%25D0%25B8%25D1%258F-%25D0%25B2%25D0%25BE-%25D0%25B2%25D1%2580%25D0%25B5%25D0%25BC%25D1%258F-%25D0%25B1%25D0%25B5%25D1%2580%25D0%25B5%25D0%25BC%25D0%25B5%25D0%25BD%25D0%25BD%25D0%25BE%25D1%2581%25D1%2582%25D0%25B8

https://connect.mail.ru/share?share_url=http%3A%2F%2https://www.babycenter.ru:80/a1042031/10-%25D0%25BB%25D1%2583%25D1%2587%25D1%2588%25D0%25B8%25D1%2585-%25D0%25BF%25D1%2580%25D0%25BE%25D0%25B4%25D1%2583%25D0%25BA%25D1%2582%25D0%25BE%25D0%25B2-%25D0%25B4%25D0%25BB%25D1%258F-%25D0%25BF%25D0%25B8%25D1%2582%25D0%25B0%25D0%25BD%25D0%25B8%25D1%258F-%25D0%25B2%25D0%25BE-%25D0%25B2%25D1%2580%25D0%25B5%25D0%25BC%25D1%258F-%25D0%25B1%25D0%25B5%25D1%2580%25D0%25B5%25D0%25BC%25D0%25B5%25D0%25BD%25D0%25BD%25D0%25BE%25D1%2581%25D1%2582%25D0%25B8

Также интересно: кефир для беременной

Источник

Типы пищи, которую ест беременная женщина, влияют не только на ее здоровье, но также на здоровье и развитие ее ребенка.

Вот почему важно есть много питательной пищи во время беременности. Одним из продуктов, которые беременные женщины должны рассмотреть, есть лосось, иногда называемый «пищей для мозга». В статье, опубликованной на GoodHousekeeping , говорится, что употребление в пищу рыбы , такой как лосось , может дать ребенку дополнительные 3 бала IQ к девяти оодам . Это преимущество может быть связано с докозагексаеновой кислотой (DHA), обнаруженной в лососе. ДГК является основным структурным компонентом нервной системы и сетчатки. Это помогает поддерживать центральную нервную систему.

Лосось также предлагает другие преимущества для здоровья. Вот некоторые из них:

Лосось уменьшает воспаление. Одним из них является его способность уменьшать воспаление. Жирные кислоты омега-3 в этой рыбе повышают текучесть клеточной мембраны, что, в свою очередь, помогает подавлять воспаление.
Лосось помогает сжигать жир: лосось может помочь в управлении весом из-за содержания омега-3 жирных кислот. Эти жирные кислоты усиливают жировой обмен, а также снижают выработку триглицеридов в организме.
Лосось регулирует уровень сахара в крови и артериальное давление: исследования показали, что биоактивные пептиды, содержащиеся в белках лосося, могут помочь контролировать уровень сахара в крови и уровень артериального давления.
Лосось сохраняет ваше сердце здоровым: потребление лосося полезно для сердца. Регулярное его употребление может улучшить уровень липидов и снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Существует много видов лосося, но лучшими являются чинуки (выращенные и дикие), ракушка и кохо. Все они содержат значительно больше омега-3 жирных кислот, чем омега-6, которые являются важным питательным веществом, связанным с уменьшением окислительного стресса в организме.

Вы можете наслаждаться лососем разными способами. Вы можете съесть его запеченным, жареным, тушеным, консервированным или сырым. Однако беременным женщинам и людям с ослабленным иммунитетом следует проявлять осторожность при употреблении в пищу сырого лосося.

Кожа лосося также насыщена питательными веществами. В дополнение к омега-3, он содержит витамин D и некоторые ключевые витамины и минералы. Вы можете браконить, жарить на гриле и жарить лосося с кожей.

Другие продукты, полезные для беременных

Соблюдение здоровой диеты особенно важно во время беременности. Чтобы обеспечить себе и своему ребенку здоровье , постарайтесь включить в свой рацион следующие продукты:

Авокадо: употребление в пищу авокадо даст вам большое количество мононенасыщенных жирных кислот, клетчатки, фолата и калия. Этот фрукт может помочь улучшить здоровье плода и облегчить судороги ног, которые часто встречаются у беременных женщин.
Ягоды: Перекусывание на ягодах помогает вам оставаться в форме и быть здоровым, так как они богаты водой, полезными углеводами, витамином С, клетчаткой и антиоксидантами, но с низким содержанием калорий.
Брокколи и темно-листовая зелень: беременным женщинам нужно больше клетчатки, витаминов С, К и А, кальция, железа, фолата и калия, и их можно найти в брокколи и темно-листовых зеленых овощах. Эти овощи также содержат большое количество антиоксидантов и других растительных соединений, которые полезны для иммунной и пищеварительной систем.
Яйца: употребление в пищу яиц – отличный способ увеличить общее потребление питательных веществ. Они обеспечивают питательные вещества, высококачественный белок и жир, а также холин, который является важным питательным веществом для здоровья и развития мозга.
Масло из рыбьей печени: Масло из рыбьей печени, которое часто изготавливается из жирной печени трески , содержит большое количество омега-3 жирных кислот, витамина D и витамина А. Одной столовой ложки или 15 мл рыбьего жира достаточно для однажды.
Постное мясо: постное мясо, такое как говядина, свинина и курица, обеспечивает высокое качество белка. Говядина и свинина также содержат большое количество железа, холина и витаминов группы В, которые необходимы во время беременности.
Бобовые: бобовые , такие как чечевица, горох, фасоль, нут, соевые бобы и арахис, предлагают хорошее количество фолата, клетчатки, белка и кальция – в которых нуждаются беременные женщины.
Сладкий картофель: сладкий картофель содержит бета-каротин, который в организме превращается в витамин А. Витамин А жизненно важен для роста и дифференцировки большинства клеток и тканей вашего растущего плода.

Источник